La kapablo ricevi ĝuste gastojn estas tuta arto. Kaj ne ĉiuj homoj en nia lando scias kiel organizi familiajn festojn ĝuste kaj kompetente, al kiuj amikoj, parencoj, kolegoj kaj partneroj povas esti invititaj. Se vi decidas kunvenigi amikojn ĉe gaja tablo hejme, vi respondecas ne nur por prepari delikatan vespermanĝon, sed ankaŭ por la stato de ĝenerala atmosfero (inkluzive eĉ tiajn malgrandajn detalojn kiel buŝtukojn, lumigadon kaj muzikon).
Etikedo estas propra de iu ajn okazigo. Kaj vi devas prizorgi, ke la gastoj sentas komfortan kaj feliĉan, do vi devas antaŭdiri pri kio fari kaj pri kio paroli kun ili.
Iu ajn persono devas informiĝi antaŭen pri kie li partoprenos. En la difinita tempo, ĉiu el la membroj de la familio devas esti preta por la alveno de gastoj (ĉiuj kazoj devas esti kompletigitaj, la purigado finiĝas, la tablo devas esti metita, seĝoj estas aranĝitaj, ktp.).
Lin unua por memori estas, ke gastoj ĉiam estu salutitaj kaj helpitaj forigi siajn eksterajn vestojn. Memoru, ke vi ne proponas al vi viajn proprajn pantoflojn (ĉi tio estas nehigiena). Se unu homo venis al via hejmo por la unua fojo, vi devas familiarizi lin kun la loko de la ĉambroj, tiam vi povas proponi perforti viajn manojn. Se ne ĉiuj gastoj estas konataj unu al la alia, ĉiuj devas esti prezentitaj al amiko en speciala etiketo: vi devas prezenti viron al virino, junulino, Viroj aŭ du virinoj, Ili reprezentas la plej juna en aĝo. La etendita mano estas tradicia gesto de amikeco, do la signo de virino (frapante aŭ diranta adiaŭon) la virino unue manas homon, sed ne premas ĝin.
Al la akcepti multajn gastojn, oni devas rimarki, ke ĉiuj gastoj ne tuj venos, do estus bone organizi malgrandan supran vespermanĝon komence de la vespero (lafourchette tradukita de la francoj kiel forko, la bazo por bakaĵo estas malvarmaj manĝaĵoj kiel kanapoj, tartletoj, talistoj, ktp.).
La posedanto de la festo devas prizorgi la ĝeneralan atmosferon de la ferio, do necese konversacii, en kiu ĉiuj gastoj povus partopreni. En ia ĝenerala konversacio, oni ne parolas tro longe, oni rakontas pri si mem en malgranda kaj modesta maniero. Ne demandu multajn demandojn. La interparolanto bezonas aŭskulti, eĉ se vi ne interesiĝas. Vi ne devus disputi, kiel lasta rimedo, vi vere povas esprimi vian malkontenton. Pri la forestantaj aŭ ne mencii, aŭ paroli pri ili nur bonan.
Kiam ĉio estas kunvenita, la posedanto de la festo invitas ĉiujn al la tablo, ne forgesante pri la ĝusta kaj komforta veturado de la gastoj. Oni devas memori, ke ne devus esti "virinaj" kaj "masklaj" ejoj ĉe la tablo, ĉar viroj devus helpi virinojn preni siajn lokojn - premi seĝon kaj movi ĝin.
Unu el la bazaj reguloj de la etiketo estas, ke vi ne povas devigi gaston por gasto - se iu persono ne volas provi la teleron, vi ne devas insisti ĝin.
Kutime gaja tablo (laŭ tradicio) estas kovrita per blanka tablotuko, en la centro de la tablo devas esti vasoj kun frukto, kaj en pluraj lokoj en la centro - salajroj. En la centra parto, malvarmaj manĝetoj estas metitaj, kaj la panejoj sur kontraŭaj flankoj. Grandaj kaj malgrandaj platoj lokiĝas samkondiĉe de unu la alia, kutime biskakeno situas super la malprofunda kaj maldekstre - malgranda kukaĵo. Al ĉiuj komunaj teleroj kun manĝaĵoj kaj manĝaĵoj oni servas al individuaj aparatoj (kulero, forko, spatulo aŭ ĉifonoj). Se la gaja tablo estas servata per pluraj forkoj (por biskvitoj, fiŝoj aŭ karno), ili devas esti uzataj kiel prioritato, servante pladojn (ekde la plej ekstrema el la platoj). Dekstre de la frapoj metu la tranĉilon (klingon al la plato) kaj kuleron maldekstre - forkon. Ĉiuj ŝnuroj de la kovrilo devas kuŝi kun konveksa flanko. Kiam ĉiuj manĝoj manĝas, necesas leviĝi, forigi la tablon kaj prepari ĝin por deserto. La aparatoj por deserto verŝas kun vinaj glasoj aŭ servis post forigo de aliaj aparatoj kaj teleroj.
En kazoj, kiam oni traktas linajn torditajn ĉukukojn, ili kuŝas surgenue, kaj post la manĝo forviŝas la buŝtukon per lipoj kaj metis ĝin sur la tablon al la maldekstra flanko de la plato (sed ne faldita).
Pano, kuketoj, fruktoj. Se la plado estas malproksima de vi, vi ne povas atingi ĝin, vi devas peti iun alproksimigi vin (ne forgesu danki la servon poste). Plena telero estas prenita de la fundo de la rando, sen tuŝi la manĝaĵon. Dum manĝaĵo, estas tranĉilo en la dekstra mano, kaj forko maldekstre. Se vi rimarkas, ke iu el la invititaj gastoj metis tranĉilon kaj forkon sur la plato en paralela - ĉi tio signifas, ke la persono finis manĝi.
La posedanto kaj organizanto de la festo ne forlasu siajn gastojn dum longa tempo, ĉar ĉi tio estas takta kaj sencenta. Kontraŭe, necesas provi montri zorgon por ĉiu gasto - io por oferti, subteni, helpi, kaj tiel plu.
Memoru, ke post la vespermanĝo, la gastoj volas malstreĉiĝi, ripozi aŭ danci, do necesas elekti muzikan fonon, ĉar ĝi estas el la fono de muziko, ke la atmosfero de la feriado dependas kaj la humuro. Muziko devas esti reprenita facila, facila kaj malklara.
Multaj gastoj post la feriado povas proponi ilian helpon en purigado kaj lavado de pladoj. En ĉi tiu kazo, estus pli ĝentila ne impliki ilin en la pureco, sed por danki pro la oferto kaj konduto. Ĉiuj gastoj kutime eskortas al la loko de sia planko, sed se iu estas inter la gastoj, kiuj devas esti eskortitaj al haltigo, li ne devus esti neita helpo, se necese, alvoki taksion por li.