Recepto por salato kun aguacate kaj krudaj ĉimizonoj De ĉiuj ingrediencoj de ĉi tiu salato, estas du ĉefaj: aguacates kaj krudaj ĉamizonoj. Koncerne al la aguacate, la vegeta graso de ĉi tiu tropika frukto konsistas ĉefe de acidaj grasoj monounsaturadas, kiuj malpliigas kolesterolon kaj havas bonajn efikojn en la koro kaj sangaj glasoj. La sama posedaĵo posedas olivan oleon kaj nuksojn, kiujn konsideras dietaj konsilistoj por antaŭzorgo de cardiovaskulaj malsanoj. La ŝelo de riĉa frukto devas esti pura, senhomigita, sen malhelaj makuloj kaj fendetoj (makuloj kaj fendoj estas signoj de overrepe). Kiam vi premos vian fingron, la frukto devas esti facile premata. Se vi ankoraŭ aĉetis malmolajn aguacate - donu al li kelkajn tagojn por "maturigi". La dua ĉefa heroo de nia salato estas krudaj ĉamizonoj. La ĉefa afero ĉi tie estas, ke la ĉampionoj estas bone lavitaj, kaj iliaj krudoj tute povas esti sen zorgoj. Pro la manko de grasoj kaj sukero, ili povas esti uzataj eĉ de diabetikoj. Krome, ĉampionoj estas utilaj por favora efiko sur la haŭta kondiĉo de persono. Tiel, uzante ĉi tiujn fungojn vi ne nur povas bati vin per mirinda gusto, sed ankaŭ plibonigi la sanon de via korpo.
Ingrediencoj:- Aguacate 1 pc.
- Ĉimizinujoj de fungoj 50 g
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Cepoj 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Citrono suko 1 tbsp. l.
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Petroselo freŝa 1 grupo
- Salo 1 pinglo
- Sugar 1 kuseno.
- Paŝo 1 Por prepari salaton, vi bezonos: mezgrandan avokaton, tri krudajn fungojn, malgrandajn cepojn, verdojn, duonon de kalko, sojfabo kaj oleo.
- Paŝo 2 Klara la aguacate, forigu la ŝtonon kaj tranĉu ĝin en kubojn.
- Paŝo 3 Simile tranĉi la tomatojn.
- Paŝo 4 Forprenu la kernon el la pipro kaj tranĉu ĝin en kubojn. Por 3 partoj, kvara de unu granda dolĉa pipro sufiĉas, sed se vi ŝatas ĉi tiun vegetaĵon, vi povas ĝin tranĉi.
- Paŝo 5 Forigu la fungojn el la fungoj kaj maldike tranĉas la fungojn.
- Paŝo 6 Metu la fungojn en la bovlo kaj plenigu ilin per unu kulero de soya saŭco. Stir kaj lasu marinate.
- Paŝo 7 Finfine tranĉu la cepon.
- Paŝo 8 La recepto por ĉi tiu salato postulas specialan preparadon de cepoj, nome karamelitaj. Fritu ĝin ĝis ora bruna kaj aspergu per sukero. Tiam forigu la fritujon el la varmego, kovru kaj tenu dum 3 minutoj.
- Paŝo 9 Vi devus akiri krudan dolĉa cepo en vera karamelo.
- Paŝo 10 Nun miksu ĉiujn ingrediencojn. Elpremu duonon de kalko kaj sezono la salato kun oleo. Finfine tranĉu petroselo. Salo, pipro al gusto. Salato servis tuj, alie ĝi drenos kaj perdos ĝian pikantan guston.