Recepto: porko kun karno
Unue ni sugestas konsideri la tradician varianton de kuireja saŭco el porko. Malgraŭ la fakto, ke la ingrediencoj estas simplaj, la plado turniĝas mola kaj apetinda. Vi povas esti certa, ĉi tiu recepto por viando saŭco plaĉos al vi tiom multe, ke vi tute rifuzos manĝi mashedojn aŭ broĉojn sen ĝi.
Necesaj ingrediencoj:
- Porko - 500 g.
- Du meza karotoj;
- Du grandaj ampoloj;
- Faruno - 1 tbsp. l.
- Tomato bati - 3 tbsp. l.
- Verda oleo por fritado, salo, pipro al gusto
La kulina procezo
Unue vi devas rinse kaj tranĉi la karnon en malgrandajn pecojn. Cepoj kaj karotoj estas purigitaj kaj disbatitaj (karotoj sur kresto, cepoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn). En la pano, vi devas verŝi la oleon kaj varmigi ĝin, kaj metu la karnon tie. Porko devas esti rostita ĝis ĝi estas kovrita per ora ŝelo. Fojo la karno estas preta, aldonu la legomojn kaj kuiritaĵon kun la kovrilo fermita. Post kiam la cepoj kaj karotoj malvarmigis, verŝu la farunon, poste metu la tomatonon. Ne forgesu aktive miksi, por eviti la formadon de buloj de faruno. Se la komponado estas dika, tiam vi povas aldoni 50 ml da akvo kaj elŝalti ĉirkaŭ 15 minutojn. Al la fino, vi bezonas salo kaj pipro laŭ via prefero.
Kiel kuiri saŭcon kun bova karno?
La proponita recepto plaĉos al vi per ĝia versatileco, same kiel ĝiajn gustojn. Kiel flanka plado al ĉi tiu saŭco, taŭga cerealoj, pasto kaj ornamo de terpomoj. Krome, la recepto por gravio de bovaĵo povas esti uzata eĉ de tiuj, kiuj provas perdi pezon.
Postulitaj ingrediencoj:
- Bovaĵo de bovaĵo - 500 g.
- Agra kremo - 3 tbsp. l.
- Bulbo - 1 pc.
- Karotoj - 1 pc.
- Oleo de legomo
- Salo, pipro (se vi deziras, vi povas aldoni spicojn al ziru)
Teknologio de preparado
Bovaĵo tranĉis en malgrandajn pecojn kaj metas ĝin sur la varman oleo en pato. Por certigi ke la viando estas bone fritita, provu ne kovri ĝin per klako. Tuj kiam la ora ŝelo aperis, ni aldonas fajne pekitajn cepojn kaj kradritajn karotojn. Nun temas kovri per densa kovrilo. Por ke la legomoj estas bone makulitaj, vi povas aldoni iom da akvo. Post kiam cepoj kaj karotoj fariĝis molaj, aldonu la agrablan kremo kaj lasas la patrinon dum 10 minutoj. Al la fino, sezono kun salo, pipro, vi povas apliki delikatan spicon de zir, kiu perfekte kongruas kun iu ajn viando.
En la somero, la proponitaj receptoj por karnaj trinkaĵoj povas esti diversigitaj per la aldono de zucchini, sonorpipro aŭ melongeno. Por la brilo de gusto, vi povas sperti kun ajlo. Memoru, ke ĉi tiu plado estas la plej bona elekto por bongusta kaj, samtempe, tagmanĝa aŭ tagmanĝo.
Manĝu por sano!