Bereria kaliko kun vanilo kaj citrono
Por 4 servoj:
- Por 250 g de framboj, ĉerizoj, blueberoj kaj fragoj
- 1 vanilo-pod
- 500 ml de ĉerizo aŭ nigra kuraĝa suko
- 1/2 citrono suko
- 35 g de amelo
- 100 g da sukero
Kombini berojn, milde enjuŝu per malvarma kuranta akvo kaj seka puto. Forigi ĉerizojn el la ĉerizo. Ĉiu frago dependanta de la grandeco de tranĉita en duonojn aŭ kvaraj. Varmilo estas tranĉita kaj frakasita de la karno. Kaj pokalo, kaj pulpo metas en sukon, ŝovas fajron kaj alportas ĝin al boil. Amelo amuzas la tablon 4-5, kulerojn de malvarma akvo, tiam en maldika trikado kun moviĝo verŝas en bolantan sukon kaj boŭgas. Forigi la panon el la varmego. Metu la pretaj medaloj preparitaj beroj, sukero kaj miksaĵo. Lasu la miksaĵon malvarmigi, forigi la vanilon. Se vi deziras, vi povas aldoni iom pli da sukero. Preta verŝi la medalon sur malgrandaj bovloj aŭ glasoj. Aparte, vi povas servi skurĝitan kremo aŭ vanila glaciaĵon. Vi povas fari flavan aŭ verdan ĝemelon laŭ la elektita frukto (el persikoj, ananasoj kaj mangoj aŭ de pomoj, kukoj kaj vinberoj). En ĉi tiu kazo, apple suko devus esti aldonita al la gejalulo.
Preparado: 40 min.
En unu servado 245 kcal. 2 g de proteinoj, 1 g de graso, 54 g da karbonhidratoj
Rilatitaj animoj de akvomelonoj kaj melonoj apartenas al la familio de kukurbo, kaj sekve ili estas pli proksime rilate al kukumoj kaj zukinoj. Sed kontraste kun ili, grandaj "beroj" estas pli bonaj kaj, kompreneble, pli dolĉaj, kio faras ilin nemalhavebla traktado kaj samtempe - trinkaĵo. Granda familio de melonoj venas en diversaj varioj: la varioj estas multnombraj kaj la fruktoj diferencas laŭ grandeco kaj formo. Ekzemple, la marko "Cantaloupe": la surfaco estas rubita, la ŝelo estas rugxa, la koloro estas verda flava, la pulpo estas oranĝa kun tre dolĉa aromo. Meza melono devas sian nomon sur la surfaco, laŭ teksturo simila al malpeza korko. Ilia verda pulpo de refrescanta gusto havas aromon kun klare frukta noto. Nu, amuza melono, kiel ĝi devus - mielo.
Atestilo de matureco
Kiam patado matura akvomelono devus respondi per profunda, plena sono. Nematura frukto sonas kiel malplena ujo. Atentu la "voston": ĝi devas esti seka. Melono estas matura, se karakteriza melono-aromo venas de la frukto.
Deserto "Cantaloupe"
Kun 4 malgrandaj cantaloupoj de "Kantaloupe" varo eblas tranĉi ĉapojn kaj forigi semojn. Tiam elektu la karnon (800 g), lasante la murojn 1 cm dika. De la pulpo, faru mash kun 5 tablo. kuleroj de citrono kaj 60 g da sukero. Poste aldonu 500 ml da brilanta vino kaj 250 ml da kremo. Elŝaltu melonojn kaj servu per kruĉoj.
Melonoj
En likvigilo aŭ kun miksaĵo, faru pureon de 100 g-melon-pulpon kun 400 ml de akvo, 1-a. kulero de jogurto kaj 2 tablo. kuleroj da karikaj kalikoj. Diskonigi larĝan glason kaj en ĉiu aldonu malplenigitan glacion, 1 kuleropovo. kulero de frambamaj gejaloj, tranĉaĵo de melono. Ornamu per spiono de mento kaj tuj servu.
Melonaj buloj
... Ĝi estas plej bone eltiri kun kulero por glaciaĵo kun akra rando. Turnu vian manon - kaj la neta pilko pretas!
Por kokteloj
Alternativo al frostita frostita glacio: eltondu melon-pilkojn kaj frostigi ilin - bela kaj bongusta.
Salato de akvomelono kun feta
Por 4 servoj:
• 600 g da akvomelora karno
• 300 g de feta
• 125 g akvofusoj
• 6 Tablo, kuleroj da oleo
• 4 kuleroj de vinagro de blanka vino
• 50 g pistaj pistoj
• 1 kuleropola. kulero de sekigita kumino
Akvomelora pulpo tranĉita en grandaj tranĉaĵoj. Tranĉi la feta en telerojn. Piedi-salado por varo, rinse per kuranta malvarma akvo, sekigi sur papero tuko kaj demeti tavolojn per tranĉaĵoj de akvomelono kaj feta-platoj en formo de malaltaj "turoj". Oleo de oleo miksita kun blanka vinagro kaj iomete batita. Salo kaj pipro. Vi ankaŭ povas aldoni malgrandan grundan kumonon. La rezultantaj "turoj" de akvomelono, feta kaj akvoformo verŝas per vestado, aspergas pikitajn pistojn, sekigitan kuminon kaj servas sur la tablo.
Preparado: 15 min.
En unu servado 380 kcal. 15 g de proteino, 18 g de graso, 14 g da karbonhidratoj
Supo de melono kun chili
Por 4 servoj:
• 4 malgrandaj kantoj de "Cantaloupe"
• Suko kaj zesto de 2 limoj
• peco de zingibro (1 cm)
• 5 kuleroj. kuleroj da oleo
• 2 kuleroj de blanka vinagro balsámica
• 200 ml de kremo
• 2 podoj da ruĝaj chiles
• 300 gramoj da salikokoj
Lavu la melonojn kaj sekigi ilin per papero tuko. Tiam tranĉi la supran parton en la formo de "tapiŝoj". Forigi la semojn, pulpon por elekti (800 g), lasante la murojn 5 mm dika. De la pulpo de melono, suko kaj zest de limoj, zingibro, oleo, kaj balsamika vinagro. Stiriĝu en 200 ml de kremo (vi povas aldoni iom da akvo). Podoj de chili-pipro por lavi, sekigi, forigi semojn, pulpo tranĉitan en ringojn. La supo devas esti verŝita en la rezultajn melonajn "kulerojn" kaj enmetu la fridujon dum 30-40 minutoj. Antaŭ servado, tranĉu la malvarmeta telero kun pikitaj chiles. 300 g de salikokoj kuiritaj sur lignaj kruĉoj kaj servitaj per supo.
Preparado: 1 horo
En unu servado 310 kcal, 8 g de proteino, 20 g da graso, 35 g da karbonhidratoj
Melono salato kun mozzarella
Por 4 servoj:
• 50 ml de buljono
• 1 kuleropola. kulero de sinardo
• 125 g de arugulo
• 200 g de fromaĝo mozzarella
• 1 tablo. kulero da mielo
• 1 kuleropola. kulero de mustardo
• 3 tablo. kuleroj de oleo de olivo
• 4 tablo. kulero da vinagro
• 2 tranĉaĵoj de ŝinko
• salo
• grunda nigra pipro
Mothiko alportas herbon, metas sinapajn semojn kaj kuŝas sub la kovrilo 2-3 min. Forigi de varmego kaj permesu malvarmigi bone. De la pulpo de la melono tranĉis malgrandan kuleron por glaciaĵo. Rukkolu purigu, lavu kaj sekigi bone. Tranĉi la mozzarella en kubojn. Malvarmu la buljonon kun mielo, mustardo, oleo kaj vinagro. Saŭco salo kaj pipro. Ĉiuj ingrediencoj de la salato estas kombinitaj kaj versxitaj per la rezultanta saŭco. Metu ŝinkon supre.