Fraga deserto Ĉi tiu malpeza senpaga, kiel nubo, estas farita el frostitaj fragoj. En ĝia strukturo, ĝi similas al elasta mousse aŭ densa sed delikata soufflé. Gusto - prononcita frago. Prepari la deserton estas facila. Speciale tiaj "dolĉaĵoj" kiel infanoj. Frata maso konservas la formon bone, kio permesas al vi tranĉi ajnan formon de la finita tavolo. Vi ankaŭ povas uzi ĉi tiun deserton kiel mantelon por milda kuko aŭ tortoj. La formo devas nepre esti kovrita per papero. Silikaj muldiloj, sen la uzo de papero, en ĉi tiu kazo ne taŭgas.
Ingrediencoj:- Fragoj, frostitaj 200 g
- Sukero polvo 150 g
- Gelatino 15 g
- Citrono 40 g
- Paŝo 1 Metu malvarmetajn fragojn, asignitajn sukon por konservi. Preparu sukeron pulvoro, gelatino, citrono.
- Paŝo 2 Stiru la framon kune kun la suko skurĝita per likvigilo en pura.
- Paŝo 3 Aldoni la gelatinon. Lasu la miksaĵon por 5-10 minutoj por permesi la gelatinon kreski.
- Paŝo 4 Aldonu la pulvoritan sukeron, sukon de duono de citrono kaj iomete varmigi la mason super malgranda fajro, movante foje. Ne boŭgu! La miksaĵo devas fariĝi homogena.
- Paŝo 5 Permesu malvarmeti iomete kaj miksi kun miksaĵo ĉe alta rapido. Batu dum proksimume 5 minutoj ĝis la maso pliigas en volumo kaj lumo.
- Paŝo 6 Poste verŝu ĝin en formon, kovrita per pergamino, kaj metu ĝin sur la fridujo dum kelkaj horoj.
- Paŝo 7 Forigi for de la muldilo.
- Paŝo 8 Forigi la paperon kaj tranĉi en tranĉaĵoj.