Ĉeestanta en ĉiuj produktoj
Vere. Multaj ukrainoj eĉ ne suspektas, ke ili manĝas sojon por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo. Fabrikantoj de sindona mano metis ĝin en kolbasojn kaj karnajn duon-finitajn produktojn (pelmeni, ravioloj, pancakes kun viando), lakto-trinkaĵoj, majonezo, margarino, bebo-nutraĵoj, pasto kaj eĉ dolĉaĵoj kaj ĉokolado. Ĉi tiu malsana tradicio estas asociita kun la aktiva liberigo de malkaraj manĝaĵoj analogaj, tio estas, surrogatoj. Nuntempe, produktas ĉirkaŭ 500 specoj de manĝaĵaj produktoj, en kiuj soy anstataŭanto estas uzata anstataŭ natura bazo. Kaj pli multe en soya produkto, la pli malmultekosta ĝi estas. Tamen, eĉ prezo ne estas indikilo. Ĉu vi volas scii, kio fariĝis kolbaso aŭ buklo? Rigardu la etikedon. Se la komponado enhavas "vegetalajn proteinon", verŝajne ĝi temas pri sojfabo. Kaj ĝi estas nomata kiel E479 kaj E322.
Absolute netaŭga
Malkonsento. Naturaj sojfoj, kiel aliaj naturaj produktoj, estas utilaj. Por la kvanto de proteino superas fiŝojn, ovojn kaj karnon. En ĉi tiu kazo, sojaj proteinoj, kontraste kun bestoj, estas digestitaj de 90%. En sojfabo estas preskaŭ ĉiuj aminoácidos, kiuj estas en bovaĵo aŭ porko, kaj ankaŭ - kalcio, fosforo, magnezio kaj fero. Estas multaj vitaminoj B necesaj por la nervoza sistemo, haŭto kaj hara beleco, same kiel vitaminoj C kaj E, protektante la korpon de la malutilaj efikoj de la medio. Produktoj bazitaj sur sojfabo reguligas kolesterolon, reduktas la riskon de koro kaj vascula malsano, plibonigas rean funkcion en diabeto, normalecigas grasan metabolon kaj kontribuas al peza perdo. Se vi aliĝas al vegetara dieto, estas konvene inkluzivi en la menuo produktoj bazitaj sur natura soy - soya karno, lakto, saŭco kaj tofu. Ĉu vi volas plifortigi imunecon? Eniri en la dieto de salatoj de sojfabaj ŝuoj. Por gustumi, ili similas al kuklitaj asparagoj, en pladoj bone kun harmonio kun doma fromaĝo kaj molaj fromaĝoj. Ĝerminis dum 5-6 tagaj ŝpruciĝoj - plej ŝatata manĝaĵo de yogis, vera eliksiulo de sano. Sovaĝaj ŝeloj normaligas la metabolon, plibonigas la laboron de ĉeloj de la cerbo kaj nervoza sistemo. Kaj plej grave - Vitamaj salajoj povas esti preparitaj en ajna tempo de la jaro.
Utila por ĉiuj kaj en ajna aĝo
Malkonsento. En sojfaboj troviĝas plantaj hormonoj isoflavinoj, kiuj en sia komponaĵo kaj ago estas similaj al virinaj seksaj hormonoj estrogeno. Laŭ la scienculoj de la Sveda Nacia Mezlernejo de Sano, la Amerika Nacia Mezlernejo de la Medio kaj la Nacia Centro por Toksologia Esploro, regula uzo de sojfabo povas malobservi la hormonan ekvilibron. Ĉi tio estas speciale danĝera por gravedaj virinoj kaj estas tre indeseable por tiuj, kiuj nur preparas koncipi - fitoormormoj malhelpas la disvolviĝon de la cerbo de embrio kaj pliigas la riskon de aborto. Krome, spertuloj ĉe la Fako de Pediatria Kliniko ĉe Cornell University en Novjorko pruvis, ke ofte uzado de sojfabo kaŭzas hipotiroidon (manko de tiroidesaj hormonoj), kies simptomoj estas apatio, estreñimiento, superpeso kaj laceco. Ĉio ĉi estas vera minaco al la delikata endokrina sistemo de infanoj en la unuaj jaroj de vivo. Se la bebo nutras sojajn miksaĵojn (ĉi tio nun estas komuna fenomeno) - li bezonas konstantan viglado de la endocrinologo. Sciante en Aŭstralio kaj Nov-Zelando, kuracistoj rekomendas doni soyajn infanojn nur sub kontrolo de kuracisto kaj ekskluzive por medicinaj celoj. Sekve, malgraŭ la utilaj propraĵoj de sojfabo, ĝi devus esti uzata en modereco.
Malfacila se genetike modifita
Nekonata. La efiko de GMO sur la homa korpo ankoraŭ ne estis studita. Kvereloj pri sia malutilo ne ĉesas, la mondo konstante ŝokas per sentaj raportoj en gazetaro, ke GMOoj estas la ĉefa kaŭzo de multaj malsanoj. La ardaj kontraŭuloj de transgaj sojfaboj asertas, ke GM-nutraĵoj efikas la metabolon, imunecon, hormonan sistemon, la biokemian komponadon de organoj kaj ŝtofoj de vivantaj estaĵoj. Iliaj kontraŭuloj okazas: homoj manĝas porkojn kaj bovaĵojn dum mil jaroj, sed neniu ekfunkciis kaj ne grunted - do kial ekzistas ADN kiu timas? Ni estos objektivaj: hodiaŭ ne ekzistas esplorado, kiu konfirmis aŭ neis la sekurecon de transgenaj produktoj ĝenerale kaj sojfabo en aparta. Do ĝi estas tro frue fari neambiguajn konkludojn. Sed estas pli bone ne preni ŝancojn. En Eŭropo, oni decidis etikedi produktojn enhavantaj GMOojn, por ke ĉiu persono informu, ĉu uzi ilin aŭ ne. Bedaŭrinde, la signo "Sen GMO", ekzemple, sur kolbaso ne ĉiam garantias sian sekurecon por sano. Pli bone estas prunti atenton pri tio: produktoj produktitaj al GM-soybeans estas fabrikitaj laŭ la specifaĵoj anstataŭ GOST (antaŭe - Gosstandart, kaj nun interŝtata normo en la CIS). Elektante produkton, demandu ĉu ĝi fariĝas laŭ GOST aŭ TU. En la GOST estas deviga kondiĉo - GMOs devus esti forestantaj, la postuloj de TU permesas la uzon de genetike modifita sojfabo.
Reliefigas malkomforton kun menopaŭzo
Vere. Surprize, la samaj isoflavinoj, kiuj estas tiel danĝeraj por infaninoj kaj gravedaj virinoj, povas esti eliksiro de juneco por virinoj en la tempo alproksimiĝanta al menopaŭzo. Konata fakto: kun aĝo, la evoluo de estrogeno en la korpo de virino malrapidas. Pro la hormona reestructurado, sinjorinoj ŝanĝas ekster rekono. Klasikaj simptomoj de menopaŭzo - irritabilidad, varmaj ekbriloj, troa svingado, depresio, dormaj malordoj. Ĉiuj ĉi tiuj problemoj foriros se vi aldonos soy telerojn al via dieto. Sojaj hormonoj agas same kiel inaj seksaj hormonoj, kaj la procezo de reestructurado estos glata, preskaŭ nevidebla.
Reduktas la potencon de homoj
Vere. Sojlando estas Ĉinio; Asianoj manĝis sojajn produktojn dum jarcentoj. Sojfabo ŝercas: se ĉinaj viroj plendis pri potenco, ili ne havus tian popularan kreskon. Tamen, kuracistoj ĉe Harvard Institute of Health en Boston konkludis, ke sojfabo vere ne tre utilas por masklo. Ili komparis la kvaliton de la spermo de amantoj de ĉi tiu fabo kaj viroj kun aliaj preferoj en manĝaĵo. Ĝi rezultis, ke en la unua ĝi estas multe pli malalta. Kaj eĉ 100 g de soya viando aŭ unu sojfola ĉokolado tage influas la malpliigon de libido kaj difektas la kvaliton de spermo. La negativa efiko pliboniĝas se la homo estas tropeza aŭ obesa. Scienculoj de la Reala Instituto en Belfasto ankaŭ malkovris similan dependecon. Laŭ ilia opinio, regula uzo de sojfabo kondukas al malfekundeco. Por iu, kontraŭe al la establita opinio; Asianoj ne manĝas tiom multe - mezumo de 10 g (du kuleroj) tage. En tio, ili uzas ĝin kiel vesperiĝon, kaj ne kiel anstataŭanton por bestoj.
Ĝi ne kaŭzas alergiojn
Malkonsento. De alergio al sojaj proteinoj infanoj suferas ĝis du ĝis tri jaroj. Laŭ statistiko, ĝi manifestas sin en 5-10% de beboj. En plenkreskuloj, ĝi okazas malofte, kaj estas klasifikita kiel manĝaĵo de intoleranco. Se la faboj estas traktataj kun kemiaĵoj aŭ genetike modifitaj, la risko de ribelo de la imuna sistemo pliiĝas. Kaj la reagoj povas esti tre malsamaj: doloro abdominale, malplenaj taburetoj, malfacilaĵoj spirado kaj eĉ anafylaktika ŝoko. La sola eliro en tia situacio estas tute forigi de la dietaj produktoj kun soya proteino. En Usono, Kanado kaj Argentino, GMO-produktoj ne estas etikeditaj - ne ekzistas tia jura normo. En EU-landoj, Rusujo kaj Ukrainio, necesas markado se la produkto enhavas pli ol 0.9% GMO. En Japanio kaj Aŭstralio, la kialo por marki estas 5% de GMO en la komponado.