- Faruno - 2 1/2 tasoj
- sukero - 2 eroj. kuleroj
- Bakanta pulvoro - 1 1/4 Kukapopoj
- Sodakvo - 1/2 kuleroj
- salo - 1/2 kuleroj
- Buttermilk - 1 1/4 Pokaloj
- bruna sukero - 3/4 Pokaloj (plenigado)
- sukero - 1/4 Glaso (kompletigo)
- cinamo - 2 kuleroj (plenigo)
- grundaj kantoj - 1/4 Kukapopoj (plenigado)
- salo - 1/8 kuleroj (plenigo)
- fandita butero - 1 Arto. kulero (plenigo)
- krema fromaĝo aŭ moligita butero - 2 Arto. kuleroj (glaciaĵo)
- butero - 2 st. kuleroj (glaciaĵo)
- pulvora sukero - 1 Pokalo (glazeo)
1. Faru la plenigon. Miksi ĉiujn sekajn ingrediencojn en malgranda bovlo. Aldoni ghee kaj miksi kun forko ĝis la miksaĵo aspektas kiel malseka sablo. Flanklasi. 2. Faru la paston. Precalenti la fornon al 220 gradoj. Lubri la bakantan teleron kun 1 kulero da fandita butero. En meza bovlo, miksi la farunon, sukeron, bakan polvon, sodon kaj salo. Aldonu buĉon kaj 2 kulerojn da butero, ekscitu. 3. Metu la paston sur verŝan verkon kaj genu vin ĝis la pasto fariĝos glata. Ruli la paston en rektangulon, mezurante 20x30 cm. 4. Verŝu 2 kulerojn da fandita butero sur la paston kaj egalas ĝin per viaj fingroj. 5. Foje elmetu la sukeron plenigante laŭlonge de la provo, lasante la randojn laŭlonge de la randoj de 1 cm. Komencante kun la longa flanko, ruliĝu la paston en rulon. Protekti la randojn. Metu la kudron sur la surfacon de la laboro. 6. Tranĉi en 8 pecoj. Malrapide elpremu ĉiun pecon supre kaj poste metu ĝin en muldilo. Lubri la bukojn kun la ceteraj 2 kuleroj da fandita butero. 7. Baku por 20-25 minutoj, ĝis ora bruna. 8. Por fari la glaciaĵon, miksi kreman fromaĝon aŭ buteron kaj sukeron en bovlo. Aldonu buĉilon kaj biskvitu bone ĝis la miksaĵo fariĝas homogena. Permesu la bukojn malvarmigi en la formo dum 5 minutoj, kaj poste metu ilin sur la vendotablo. Plenigu kun glaciaĵo. Servu la bukojn dum ili ankoraŭ varmigas. Stoku la bukojn en sigelita ujo dum 3 tagoj.
Servoj: 4