La tendenco por desertoj de la breĉa pasto gajnas momenton. Kaj kio pri bongustaj manĝaĵoj? Delicaj korboj kun aeraj kremaj plenigado, pecoj de ruĝa fiŝo kaj freŝaj herboj estas bonega ideo por nova Jaro.
La ingrediencoj
- Akvo - 250 g
- Butero 82.5% - 100 g
- Faruno 150 g
- Sukero kaj salo - 5 gramoj ĉiu
- Ovoj - 3 - 5 pecoj, laŭ la grandeco
- Curdaj fromaĝoj, ruĝaj fiŝoj kaj verduloj - por plenigo
Metodo de preparado
- Fandu la buteron en akvo, alportu la miksaĵon al boŭlo
- Aldonu farunon al la kaserolo
- Forlasinte la kukon per fajro, miksu la miksaĵon ĝis blanka mantelo aperas sur la fundo
- Enmetu en la verŝitan ovon mason unu post unu, zorgeme whiskante kun miksaĵo
- La pasto fariĝu homogena (sen grajnoj) kaj glata
- Metu la paston en kukveton kun 10 mmŝrankon kaj metu ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj
- Metu malgrandajn hemisferojn el la sako sur la pergamon. Vi ankaŭ povas uzi rondan kuleron
- Kuŝu la biletojn en la forno, varmiĝu al 170 gradoj, ĝis ŝvela ŝelo aperas
- Kombini fromaĝon kun pikitaj verdoj. Duonfferoj tranĉitaj en duono, plenigitaj per fromaĝo kaj aldonas pecojn
- Servu per varmaj teleroj aŭ kiel aperitivo