- Por salato: ruĝa beto - 8 pecoj
- de flava beto - 8 pecoj
- Faboj - 300 Gramoj
- timo de citrono - 1 cucharadita
- salo - 1/2 kuleroj
- Freshly ground pipper - - Por gusto
- Pafoj de faboj - 1 vitro
- Por saŭco: oleo de oleo - 1-a. kulero
- bulbo - 1 taso
- citrona timiano - 1/2 kuleroj
- Blanka balsamia vinagro - 2 Arto. kuleroj
- akvo - 1 st. kulero
- salo - 1 cucharadita
- Freshly ground pipper - - Por gusto
Faru salaton. Precalenti la fornon al 170 gradoj. Envolvu la ruĝajn betojn per pergamino, kaj poste en folio. Ripeti kun flava beto. Baku la buklojn en la forno ĝis kuiri, de 60 ĝis 65 minutoj. Lasu malvarmeta, tiam senŝeligi kaj tranĉi en duono. Metu la ruĝajn kaj flavajn betojn en malsamaj bovloj. Aldonu la fabojn al bovlo kun flavaj batoj. Aspergu la ruĝajn kaj flavajn betojn kun timiano, salo kaj pipro. Preparu la saŭcon. Varmego 1 kulero de oleo en meza frizujo super meza varmego. Aldoni cepo kaj friti, moviĝante, dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Aldoni timon kaj 1 kuleron da vinagro. Kuiri dum 2 minutoj. Batu en la manĝaĵa procesoro ĝis la konsisto de la pura. Aldoni akvon, salo, pipro, la ceteraj 2 kuleroj da oleo kaj 1 kulero da vinagro. Batu ĝis glata. Stiru duonon de la saŭco per ruĝaj bantoj, kaj la duan duonon de la saŭco kun flavaj batoj. Miksi ambaŭ betojn miksaĵojn kaj aldoni pafojn. Stir. Ornamu kun floroj de la faolie se oni deziras kaj tuj servu.
Servoj: 4