Bavarian New Year's Cappeys

1. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Mouldi la formon kun paperoŝaltoj. Se vi estas preta Ingrediencoj:

• ovoj blankaj, ĉambra temperaturo - 6 pecoj
• lakto, temperaturo de la ĉambro - 1 vitro
• Ekstrarega migdalo - 2 kuleroj
• vanilo - 1 cucharadita
• bufita butero - 3/4 Pokaloj
• Faruno - 2 1/4 Pokaloj
• sukero - 1 3/4 Pokaloj
• bakanta pulvoro - 4 kuleroj
• salo - 1 cucharadita
• butero - 1/4 Pokaloj (kremo)
• blanka ĉokolado - 120 gramoj (kremo)
• lakto - 1/4 Glaso (kremo)
• Vanilo - 1 Teaspoon (kremo)
• sukero pulvoro - 4-6 tasoj (kremo)
• kruta roko por plenigi - 1 Por gusto (laŭvola)

Instrukcioj

1. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Mouldi la formon kun paperoŝaltoj. Se vi kuŝas grandan kukaĵon, oleo ĝin kaj aspergas 2 kukajn muldilojn, kaj tiam metu rondon da pergamino sur la fundon. Miksi la ovojn, lakton, vanilon kaj migdalon ekstraktu en bovlo, vipi kaj apartigi. En granda bovlo, kombini ĉiujn sekajn ingrediencojn. Aldonu buteron kaj batu kun miksaĵo ĉe malalta rapideco ĝis la miksaĵo aspektas kiel mola malseka sablo aŭ ĝis ne ekzistas sola peco da butero maldekstre. Batu dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Aldonu la miksaĵon de ovo en du aŭ tri aroj, whisking je malalta rapido post ĉiu aldono. Bati ĉiujn kune por 20-30 sekundoj. 2. Verŝu la paston en pretajn paperilojn aŭ kukajn muldilojn kaj baku por 12-14 minutoj por la kapkakeo kaj 20-25 minutojn por la kukaĵoj. Dento enmetita en la centron devas eliri kun kelkaj paneroj. Permesu la kapkake malvarmigi tute. Por krei kremo, fandi la buteron en mikroondoj aŭ en duobla kaldrono. Aldoni pikitan blankan ĉokoladon kaj miksi ĝis ĝi fandiĝis. Forigi el varmego kaj miksi per lakto kaj vanilo. Aldoni la pulvoritan sukeron, 1/2 tason samtempe, flustante post ĉiu aldono ĝis la dezirata konsistenco atingiĝas. Se la glacio estas tro dika, aldonu iomete lakton. 3. Se vi uzas frambonan plenigon, faru sulkon sur la supro de ĉiu capkakeo kaj plenigu ĝin per fiŝaĵo. 4. Ornamu kun kremo kaj se deziras huffojn de fandita blanka ĉokolado kun tinkturo. 5. Por fari ĉi tion, metu la kremo en la kukaĵo de sorĉisto, elpremu la hufojn de formo de huffero sur folion de pergamino kaj lasu ĝin frostigi.

Servoj: 10-15