Biskvito kun kudra kremo La teknologio de biskvitaj preparoj estas simpla, sed ankaŭ tre facile estas difekti ĝin. Sekve, kiam vi preparas la provon, vi devas aliĝi al la formulo. Ajna redukto aŭ pliigo en la pezo de la ingrediencoj povas konduki al neevitebla rezulto. La recepto por biskvita preparado por ĉi tiu kuko estas provita dum jaroj kaj sperto. Kremo de butero, kondukita lakto kaj dolĉa kurba maso estas unu el la plej bonaj interludaj kremoj.
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 150 g
- Sukero 130 g
- Ovoj kokas 5 komputilojn.
- Kaseta fromaĝo pezo 250 g
- Lakto condensada 70 g
- Butero 150 g
- Ĉokolado nigra 100 g
- Paŝo 1 Por prepari la kukaĵon vi devas preni tritikan farunon de la plej alta grado, sukero, ovoj, butero, kondensita lakto, dolĉa kurba maso kaj tegita ĉokolado.
- Paŝo 2 Metu la ovojn kaj sukeron en la biskvito.
- Paŝo 3 Uzante miksaĵon aŭ biskviton, batu la ovojn kun sukero ĝis la volumo pliiĝos per 2.5-3 fojoj.
- Paŝo 4 En pura maso elversxi la farunon.
- Paŝo 5 Knead la paston mane dum 1 minuto.
- Paŝo 6 Povu la paston tuj en akcelitan formon.
- Paŝo 7 Baku la biskviton en varma forno (190-210 ° C) dum 30-40 minutoj. La preta kukaĵo facile malhelpas la murojn de la muldilo.
- Paŝo 8 La kuko devas esti iomete malvarmigita en la formo, tiam surmetu tukon, kovru per alia tuko kaj forveturu dum 8 horoj. La biskvito daŭris tian tempon pli malproksime tranĉante.
- Paŝo 9 Lasu la petrolon mildigi ĉe ĉambra temperaturo kaj poste kombini kun la kondensita lakto.
- Paŝo 10 Muelu la miksaĵon ĝis ĝis glata.
- Paŝo 11 Kombini la kreman miksaĵon kun la dolĉa kurba maso.
- Paŝo 12 Blendu la miksaĵon bone.
- Paŝo 13 Tranĉi la spongan kukon horizontale en 2 partojn.
- Paŝo 14 Apliki kremon al la fundo de la kuko.
- Paŝo 15 Kremo fermas la supran duonon de la kuko.
- Paŝo 16 Boca kaj kovru la supron de la kuko kun la cetera kremo.
- Paŝo 17 Uzante peeler aŭ grater, kradu la ĉokoladon.
- Paŝo 18 Aspergi la ĉokoladon kukon kun ĉokolado.