Ruloj de koketa fileo Tre bongusta plado, nekredeble sukoplena gaja klingo-fileo, envolvita en bonodora fumita torto, kun pika, nekutima plenigo de brokolo, verduloj, frititaj cepoj kaj butero. Ĉi tiuj listoj estas idealaj por servi en varma formo, sed ili ankaŭ ne estas malpli bonkoraj! Servu garni kun verdo aŭ rizo. Mi rekomendas sendube, mi nur enamiĝis de ĉi tiu plado, mi kuirege kuŝos.
Ingrediencoj:- Filtrilo de kokido 1200 g
- Salo 3 kuseneto.
- Bazilo sekigas 2 kusenojn.
- Oleo de oleo 4 tbsp. l.
- Butero 75 g
- Petroselo freŝa 0.5 grupo
- Bacon 250 g
- Ajlo 3 dentikoj
- Cepo 0.5 komputiloj.
- Brasiko de Brokolo 500g
- Nigra pipro-pulvoro 1 korpon.
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun pladon, ni bezonos kokan fileon, fumitan tokon (16 striojn), cepo, ajlo, brokolo, petroselo, butero, basilio, salo, nigra pipro, oleo.
- Paŝo 2 Brokolo lava, malmuntita sur inflorescencoj kaj kuiris preskaŭ ĝis kuirita (kelkaj minutoj en salta bolanta akvo).
- Paŝo 3 Ĉiu klingeto estas tranĉita longtempe en du tavolojn. Ekstere de 4 fileoj, ni havos 8 tavoloj, respektive, 8 ruloj.
- Paŝo 4 Ni batis la karnon kiel eble plej maldikan, kovrante ĝin per manĝaĵo por konservi ĝian integrecon. Saltu kaj peppu ĉiun batitan baton.
- Paŝo 5 Boilu la brokolon dum 3 minutoj en glacia akvo por konservi la verdan riĉan koloron, poste malplenigi la akvon kaj tranĉi la brasikon tre fajne (simple tranĉi ĝin!).
- Paŝo 6 Miksi la pikitan brasikon, pikitan petroselon, fritita por 1 tbsp. l. Oleo de olivo fajne pikita ruĝa cepo, mola, fandita butero.
- Paŝo 7 Stir la plenigo, iomete saligita.
- Paŝo 8 Ni disvastigas 2 striojn de lardo, metu la kokan fileton, sur ĝi parto de la plenigo (ĉirkaŭ 1.5-2 kulerojn).
- Paŝo 9 Komencante de unu flanko, envolvu striktan liston.
- Paŝo 10 Do envolvu ĉiujn 8 rulojn. Ni metas ilin en bakanta pladon. Mi havas 1 rulon ne taŭga, bakis ĝin aparte, do en formo de 7.
- Paŝo 11 Malpeze versxu olivan oleon, aspergu per seka basilo, kovru la formon per folio kaj enmetu precalentan fornon por 200 C. dum 25 minutoj. Tiam forigu la folion, baku alian 15 minutojn je 180 C.
- Paŝo 12 Niaj listoj pretas! Ni servas per salato, legomaj ornamoj, rizo, masatoj! De la vojo, ruliĝoj sufiĉe sufiĉa, estas du partoj, sed unu povas esti plena!