- Faruno - 2 1/4 Pokaloj
- sukero - 1/2 kuleroj
- Salo - 3/4 Kukaĵoj
- Feĉo - 1 1/4 Kukapopoj
- Vegeta graso - 1-a. kulero
- lakto aŭ kefir - 3/4 - 1 Glaso
1. En bovlo, miksi faruno, sukero, salo kaj fermento kune. Uzante elektran miksaĵon, miksi buteron (aŭ grason) kaj 3/4 taskon da lakto. Aldoni la farunan miksaĵon kaj plian 1/4 tason da lakto, se necese, por fari la paston mola kaj kompleta. 2. Aspergi la laboran surfacon per faruno kaj genuigi la paston dum 10 minutoj, aŭ uzi mason, kaj miksi dum 8 minutoj. 3. Malpeza oleo la bovlo kaj metu la paston en bovlo. Kovru la surfacon per plasta filmo kaj permesu ke la provo altiĝu dum 60-90 minutoj, ĝis ĝi duobligas grandecon. Kiam la pasto leviĝis, ruli ĝin al dikeco de 3,5 cm. Uzante kuketon aŭ rondan formon, tranĉu la bukojn. 4. Aspergi folion por baki kun maizo kaj meti bukojn sur ĝi, kovri per plasto kaj permesu ĝin leviĝi dum 60-90 minutoj. 5. Precalenti la frizujon super meza varmo, kaj ankaŭ precalenti la fornon al 175 gradoj. Aldonu verdan oleon al la pato kaj grasi la panon. Metu la listojn sur la baksaĵon kaj baku por 5 ĝis 8 minutoj. 6. Turnu la bukojn kaj baku sur la alia flanko dum 5 ĝis 8 minutoj. Metu la bukojn en frizita kaj baku en la forno por 5 ĝis 8 minutoj, por ke ili bone baku en la centro. 7. Malvarmigu la bukojn al ĉambra temperaturo kaj servu.
Servoj: 4