Meze de la 90-aj jaroj de la pasinta jarcento en Usono estis vera vitamin-eksplodo. Usonanoj, spuritaj per reklamado, avide konsumis vitaminojn kaj mineralojn en kvantoj superante la rekomendindajn dozonojn de 10 aŭ eĉ 100 fojojn. Do homoj klopodis forigi malvarmojn , obesidad, cardiovaskulajn kaj haŭtajn malsanojn, periodontitis kaj eĉ kanceron. Sed la rezultoj de masa vitaminigo estis ie ridindaj, kaj ie danĝeraj.
Mi devas diri, ke multaj vitamaj kompleksaj kaj nutraj suplementoj, kiuj enhavas utilajn mikrolektojn, estis origine evoluintaj por kontraŭstari tiajn malsanojn kiel scurvy kaj beriberi (manko de vitamino B1, kondukante al polineuritis, perdo de sentemo, deliro). Unu kapsulo tage kaj ĉi tiuj malsanoj retiriĝis. Tamen, anstataŭ malestimataj mizeroj kun ĉi tiuj "malsanoj de la malriĉuloj" komencis batali sufiĉe bonajn homojn.
Malvarma duŝo por usonanoj estis la artikolo de la kuracisto de The New York Times, Jane Brody kaj D-ro. Stampfer, profesoro ĉe Harvard Medical School. Lin ĉefa kiu tedis al la aŭtoroj estas kiu la rekomendoj por preni vitaminojn bazas en "neevitebla evidenteco de iliaj profitoj", kiuj malofte estas 100% vera.
Krome, la kvanto de vitaminoj, kiuj devas esti prenitaj de plenkreskuloj kaj infanoj, dependas de multaj faktoroj, inkluzive de aĝo, sekso kaj sano. La afero estas komplika pro la fakto, ke iuj el la mikrolektoj kapablas interagi inter si ene de nia korpo, kaj ne ĉiam kun profito por li.
Ekzemple, vitamino C, kiu estas konsiderata agnoskita antioksidanto, kiu savas ĉelojn de damaĝo, en la ĉeesto de fero-turno en oxidanto kun la kontraŭa efiko. Ĉio tio, laŭ Brodi, igas nin, "konsumantoj, volontuloj malbone kontrolita eksperimento".
La ĉiutaga dozo de beta-karoteno ne estas difinita, ĉar ĝi estas inkluzivita en la dozo de vitamino A. Sed je alta dozo ĝi povas kaŭzi flavaĵon de la haŭto. Iuj spertuloj klinas suspekti lin provoki multajn kancerojn.
Vitamino C kutime rekomendas je dozo de 60 mg tage. Sed kiam ĉi tiu sojlo estas superita, ĝi komencas interagi kun iuj drogoj de kancero. Ĝi interrompas kun la diagnozo de kolonaj malsanoj.
Vitamino E estas ĉiutaga dozo: 8 mg por virinoj kaj 10 por viroj. Alta dozo, 50 fojoj la normo, povas kaŭzi sangadon en homoj prenantaj drogojn por "dilui" la sangon.
Vitamino B6 estas ĉiutaga dozo de 1,6 mg por virinoj, 2 mg por viroj. Post iom da dozo en 500 fojoj ĝi kapablas difekti nervojn.
Kalcio, se ĝi prenas pli ol 1 gramon tage, kaŭzas estreñimiento kaj disfunkcia reno.
Fero en ĉiutaga dozo de pli ol 15 mg por virinoj kaj 10 mg por viroj pliigas la riskon de cardiovaskulaj malsanoj.
Zinko, se estas pli ol 12 mg por virinoj kaj 10 mg por viroj tage, kaŭzas koleron de la intesto kaj subfosas la imunan sistemon .