- Vinagro - 2 eroj. kuleroj
- Pipro Chipotle en saŭco Adobo - 2 Arto. kuleroj
- Pipro Serrano - 1/4 Pokaloj (senŝeligas la semojn, tranĉita en kubojn)
- Karotoj - 1/2 Pokaloj (fajne pikitaj)
- Cepoj - 1/2 Pokaloj (fajne pikitaj)
- Viskio - 1/4 Glaso
- Suko de 1 citrono - 1 Peco
- Bruna sukero - 1/2 taso
- Kuva kameno - 1/4 Teaspoon
- Salo - 1-a kulero
Piku la Chipotle-piprojn kaj tranĉu la citronon en duonon. Kombini en Chipotle ujoraj paprikoj, karotoj, kudritaj cepoj kaj paprikoj. Preparu la viskion. En kaserolo, varmigu vinagron kun 1 pokalo da akvo, aldonu pikitajn paprikojn, cepojn, karotojn kaj ĉipotelojn. Boil sur malalta varmo dum 15-20 minutoj. Aldoni la brunan sukeron. Elpremu la citronan sukon kaj aldonu la ceterajn ingrediencojn, kuiri por aliaj 3-5 minutoj. Post kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, milde versxu la mason en la likvigilon kaj alportu homogenean mason. Ĉi tiu saŭco povas esti stokita en la fridujo post post jaro. Bonan apetiton.
Servoj: 10