Ĉi tiu recepto havas multajn gravajn avantaĝojn. Unue, ĝi turnas mola kokido-fileo en realecon de orienta kuirejo - varma, brulanta, brila, fandiĝanta en la buŝo. Due, la plado estas facile prepari eĉ por komencanto: iu ago daŭras nur kelkajn minutojn. Trie, telero kun "kokido-spico" - bonega kronika plado por amika kunveno aŭ familia vespero. Provu kaj vidu vin mem.
Ingrediencoj:
- Kuleta fileo (aŭ iu alia) - 200 g
- Peĉi - 400 g
- Ĉilio - 4 komputiloj.
- Ajlo - 4 mezaĵoj
- Sukero - 1 tbsp. l.
- Saŭco de fiŝo - 80 g
- Soy saŭco - 20 g
- Oleo de olivo, basilio
Metodo de preparado:
- Por ornami, vi povas uzi ne nur klasikan paston, sed ankaŭ bokvokon, rizon aŭ ovon. Kuiri ĝin necesa laŭ la sekva proporcio: per litro da akvo - 100 gramoj da produkto kaj 10 gramoj da salo. Preparu la paston al stato de dento aŭ al ĝia pleneco - por gustumi. Samtempe, tranĉu la preta fileo en maldikajn striojn
- Mueli ajlo kaj chilo: ili determinas la severecon de la plado, do varias la proporciojn laŭezireblaj. Semoj en pipro aldonas amarecon - se vi bezonos redukti ĝin, ne aldonu ilin al viando
- Akvumi oleon en dika murita kruĉejo aŭ wok kaj fritofilojn. Preparu la karnon en malgrandaj partoj, disvastiĝante sur telero - do la strioj estos krudaj en la ĝusta grado
- Frititaj fileoj denove enpremas, aldonas ĉilion, ajlon kaj sukeron, movante la mason post ĉiu ingredienco
- Poste verŝu la saŭojn - sojfiŝo kaj fiŝo. Se ne ekzistas fiŝa esenco, vi povas uzi nur soyon. Aldonu la bazilajn foliojn antaŭe disŝiritaj mane. Ne uzu tranĉilon - ĝi reduktas pika herba gusto
- Metu la baton sur la telerojn, supre la viandon kun chilo, ornamu per freŝaj basiloj kaj tutajn piprajn podojn