- Kefir - 1.5 glasoj (maso)
- Faruno, salo - Gusto (pasto)
- Ovoj - 1 Peco (maso)
- Terpomoj - 4 Pecoj (plenigado)
- Pipro, rostita, salo - Gusto (plenigado)
- Cepoj - 3 Pecoj (kompletigo)
1. Unue, genuu la paston. Miksu la farunon, kefiru, rompu la krudan ovon kaj aldonu iom da salo. Kremu la paston tre malvarmeta. Dum ĉirkaŭ tridek minutoj ni lasas la paston kuŝiĝi, tiam ni denove aldonos ĝin. 2. Rinse la terpomojn, senŝeligi ilin kaj kuiri ĝis kuiri. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, drenas la akvon. Disbati la terpomojn. 3. Ni purigas la cepon, fajne tranĉu ĝin kaj fritu ĝin en pato kun malvarmaĵoj. Apartigante ĉirkaŭ trionon de frititaj cepoj (ĝi devas esti muelita kaj poste aldonita al la plenigo, bona pipro). 4. Ni faras vareniki ne tre malgrandan. Boilu en granda kaserolo da akvo, iom da salo kaj ĵeti la vanguŝojn en bolantan akvon. La malantaŭa flanko de la bruo malrapide moviĝas, certigu, ke la fendoj ne tenas sin al la fundo de la kano. Ni kuiras ĉirkaŭ dek minutojn. 5. Finitaj bukloj kaptitaj per bruo, aldonu al la supo-bovlo, la ceteraj cepoj kaj fendoj disvastiĝis de supre. Nun ni skuos ĉion. Ni povas servi.
Servoj: 6