- faruno - 1 taso
- sukero - 1/4 taso
- Bakanta pulvoro - 1/4 Teaspoons
- salo - 1/4 kuleroj
- lardo senŝanĝa butero - 1 Peco
- akvo - 5 eroj. kuleroj (3-glacio)
- ruĝaj oranĝoj - 8-10 pecoj
- yema - 1 peco
1. Malvarmigu la buteron kaj tranĉu en pecojn. En manĝaĵa procesilo miksas 1 tason da faruno, 2 kuleroj da sukero, bakanta pulvoro kaj salo. Aldonu la malvarman buŝon kaj miksi plurajn fojojn. Aldoni glacian akvon kaj miksi al la konsistenco de paneroj. Metu la paston sur la surfaco de la laboro, genu iom da tempo kaj formi diskon. Metu paston en polietileno kaj loku en la fridujo dum 30 minutoj. Ruli la paston en cirklon kun diametro de 27 cm kaj dikeco de 6 mm sur la faruno. Metu la paston sur perpendan paperon kaj enmetu la fridujon dum 15 minutoj. Dume, senŝeligi oranĝojn kaj forigi la konektantan filmon. 2 tranĉu la oranĝojn en rondajn tranĉilojn kaj forprenu la ostojn. Metu la pecojn sur telero. 2. La ceteraj oranĝoj estas dividitaj en tranĉaĵoj kaj purigitaj de blanka filmo. Forigu la ostojn. 3. Metu la tranĉaĵoj de oranĝoj sur la paston, lasante la randon de la limo 5 cm. Aspergi 2 kulerojn da sukero. Finfine tranĉi la restantan 1 kuleron de butero al oranĝoj. 4. Foldu la paston al la centro, fermante la plej grandan parton de la plenigo. Miksu la yema kun 2 kuleroj da akvo kaj grasu la surfacon de la pasto. Aspergi 1 kulero da sukero. Metu la oranĝajn mugojn supre, lasante la limon 2.5 cm ĉirkaŭe. Aspergi la cetera 1 kulero da sukero. Frostu almenaŭ ĝis 4 horoj, kaj prefere nokte. Precalenti la fornon al 190 gradoj kun la vendotablo en la centro. Baku la kukon rekte el la frostujo 1 horo kaj 15 minutojn ĝis la pasto estas bruna kaj la kompletigo komencas boli. Malvarmu sur la vendotablo dum 30 minutoj. tiam permesu malvarmigi tute kaj servi per karamelo-saŭco.
Servoj: 6