Festa ĉokolada kukaĵo Ĉokolado kaj bananoj longtempe estis ekzemploj de harmonio de gusto, kaj ĉi tiu kombino estas vaste uzita por krei desertojn, tortojn kaj kukojn. En ĉi tiu ĉokolada banana kuko, la banano ne estas submetata al varma temperaturado, kontraŭe pro sia pozicio en la fridujo, ĝi akiras la kvaliton de glaciaĵo kun banana gusto en delikata ĉokola kremo. Kuko estas pli bone komenci prepari la tagon antaŭe de la vespero, ĉar ĝi devus stari en la fridujo dum almenaŭ 8 horoj. Por redukti la kuiradan tempon, pretaj faritaj spongaj kukoj, plaŭdaj ruloj kaj industriaj glaciaĵoj estas uzataj, sed se estas deziro, ĉio ĉi povas esti kuirita hejme.
Ingrediencoj:- Lakto 1 l
- Butero 350 g
- Kakao pulvoro 5 tbsp. l.
- Amato de terpomo 5 tbsp. l.
- Tritiko faruno 5 tbsp. l.
- Sukero, vanilo 15 g
- Sukero 300 g
- Tuboj de Wafer 400 g
- Ĉokolado glaze 200 g
- Bananoj 6 komputiloj.
- Berry jam 200 g
- Biscuit malhelaj biskvitoj 3 komputiloj.
- Condensita lakto 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Preparu la kukajn produktojn: ĉokoladajn spongajn kukojn, masonojn, plafonojn, glazeon, bananojn; Por kardardo: lakto, faruno kaj amelo, sukero, kakao kaj butero.
- Paŝo 2 Komencu kun la preparado de la kremo. En la lakto, solvi la kutiman kaj vanila sukero, disŝiri la faruno, kakao, amelo, en la lakton kaj miksi ĉion. Metu la lakton sur la fajron kaj varmigi la mason, movante senĉese.
- Paŝo 3 Kiam dikiĝanta la mason, la fajro devas esti reduktita, kaj la kremo devas esti movita rapide kaj intense. Kremo por alporti al absceso kaj konsisto de tre dika kuketo. Elŝaltu la fornon kaj movu por aliaj 3-4 minutoj. Kremo tute malvarmeta, movante foje. Vi povas meti la panon en malvarma akvo kaj periode ŝanĝi ĝin.
- Paŝo 4 Metu unu kukon en la muldilo de sub la kuko kaj ĉirkaŭigu ĝin per strioj. Vi povas preni senŝanĝan formon, taŭgan en grandeco: la interspaco inter la kuko kaj la limo - almenaŭ 1 cm por meti la tubojn. Lubri la kukon kaj la internon de la tuboj per karno.
- Paŝo 5 Batu la buteron, malvarmigita ĉe ĉambra temperaturo.
- Paŝo 6 En butero, iom post iom aldonu la malvarmetan korton, senĉese flustrante ĝis akirita milda krema maso.
- Paŝo 7 Metu pecon da kremo 10-13 mm de dikeco sur karno-ŝmirita kuko. Sur kremo sur rondo por meti bananojn, ekstera cirklo - tuta, interna - tranĉita sur tranĉaĵoj. Se vi deziras, vi povas meti bananojn dense aŭ kun libera spaco inter ili. Depende de la grandeco ĝi prenas 6-8 bananojn.
- Paŝo 8 Kovru la bananojn kun kremo supre, plenigante kaj la spacon inter ili. Lasu malgrandan kvanton da kremo sur alia kuko, kiu kovras la kremo supre.
- Paŝo 9 Grabu la duan kukaĵon per mermelado kaj kovrilo per kremo.
- Paŝo 10 Preparu la pikilon de la malhela ĉokolado: en la pako, mergu ĝin en varma akvo, varmego al temperaturo de 75 ° C. Tenu la sakon en akvo ĝis la pikilo fariĝas likva.
- Paŝo 11 Kovru la kukon kun la lasta kukaĵo, verŝu la pikilon sur ĝin. Sur varma glaciaĵo meti cirklojn de la kondensita lakto, kun helpo de dentoj por desegni liniojn de la centro ĝis la randoj, donante al la bildo specon de araneaĵo. Premu la tubojn firme al la kuko kaj metu ĝin en la fridujo dum 8 horoj. Antaŭ nutrado tondiloj tranĉas la formon kaj forprenas ĝin.