- radavo - 220 gramoj
- zucchini - 1 peco
- kalko - 2 pecoj
- salo - Por gustumi
- cob de maizo - 4 pecoj
- butero - 2 eroj. kuleroj
- Oleo de olivo - 1-a. kulero
- blankaj cepoj - 1 peco
- ajlo - 2 dentoj
- cilantro aŭ petroselo - 3-a. kuleroj
- salta fromaĝo - 1/2 taso
- Chili Pulvoro - 1/4 Kukapopo
- Oraj makuloj - 10-12 pecoj
1. Tranĉu la radiŝon kaj kukuŝon en malgrandajn pecojn. Finfine tranĉu la cepojn. Mueli koriandron. Stir ruĝaj kaj zucchini kune. Elpremu la sukon de duono de la kalko super la radiŝo kaj salo al gusto. Aldonu pli kalko, se vi volas. Flanklasi. 2. Kriĉu 2 marajn kruĉojn sur varma krado aŭ malferma flamo antaŭ ol nigraj makuloj aperas. 3. Kiam la greno malvarmigas, forigas la aknojn per granda tranĉilo kaj rezervo. Eltiri la aknojn el la du ceteraj krudaj maraj koboj. 4. Varmigu la grandan patrinon super meza varmego. Fandu la buteron kaj olivan oleon kune, aldonu la cepon. Kuiri la cepojn dum 5 minutoj ĝis malvarmigi. Aldonu ajlo kaj kuiri 1 pli da minuto. 5. Aldonu krudajn marajn kernojn kaj friti dum 3 ĝis 5 minutoj. Aldoni karnajn marajn kernojn al la miksaĵo kaj miksi. Akvumu sukon de unu kalko en verdan miksaĵon. Stiriĝi kun salo kaj kalida pulvoro. Stir kun pikitaj herboj se uzata. 6. Vi povas varmi pelletojn en unu el du manieroj. Vi povas envolvi ilin en folio kaj meti en varma forno (120 gradoj) dum 15 minutoj. Aŭ vi povas hejti fritujon per oliva oleo super alta varmego kaj friĉi ĉiun kukon dum proksimume 30 sekundoj ĝis 1 minuto sur ĉiu flanko ĝis ĝi iomete ŝveliĝas. Plenigu ĉiun kukaĵon kun kelkaj kuleroj de maizo. Aspergi per kradrita fromaĝo kaj miksaĵo de radiŝoj kaj zukchini. La cetera duono de la kalko estas tranĉita kaj ornamita per plataj kukoj.
Servoj: 6