Varmaj sandviĉoj kun cepo Bruschetta estas nenio pli ol italaj sandviĉoj, sed nepre bakitaj sur karboj aŭ kradoj, sekigitaj en frenezaĵo sen oleo aŭ en la forno. Italoj vokas ĉi tiun snack "antipasto" kaj servas ĝin kiel la ĉefa manĝo por levi apetiton. Kompreneble, ideale, la ciabatta funkciu kiel la placo, sed franco baguette, unsweetened buns, ktp. Devus esti uzata. En kazo kun sandviĉoj, la plenigo por bruschetta povas esti io ajn: legomoj, ŝinko, fromaĝo, verduloj. Speciala amo por italoj uzas bruschetta smeared kun oliva oleo kaj frotita ajlo.
Ingrediencoj:- Franca panjo 1 pc.
- Cepo purpura 2 komputiloj.
- Olivoj sen semoj 100 g
- Sukero 1 tbsp. l.
- Salo 3 pinglo
- Pipro nigra tero 3 pinglo
- Oleo de olivo 20 ml
- Paŝo 1 Por tia snack, vi bezonos: franca mini baguette, ruĝa cepo, olivoj, sukero, salo, pipro, oleo.
- Paŝo 2 Senŝeligi la cepo kaj tranĉi en maldikaj semikircoj.
- Paŝo 3 Olivoj estas pikitaj grandaj. Ni prenis la olivojn sen pusoj de meza grandeco kaj tranĉis ĉiun en duono.
- Paŝo 4 Tranĉu la saketon kaj forigu la karnon.
- Paŝo 5 Precalenti la pato, verŝu 2 kulerojn da vegetala oleo kaj friti la cepojn ĝis travidebla ĉirkaŭ 6-8 minutoj.
- Paŝo 6 Batiĝu en la sukero kaj fritu alian 3 minutojn, moviĝante.
- Paŝo 7 Aldoni cebolon, pipro kaj aldonu olivojn. Tenu dum 1 minuto kaj forigu el varmego.
- Paŝo 8 Pordu la cepojn per pikita karno. Precalenti la fornon al 180 ° C, metu la bruschetta sur la kradon kaj baku ĉirkaŭ 5-10 minutojn.
- Paŝo 9 Bruschetta povas esti servata tiel malvarma kaj varmega.