- Salmo - 200 Gramoj
- Wasabi - 2 Gramoj
- Rizo por sushi - 100 Gramoj
Jen ĉiuj niaj ingrediencoj. Raw Salmo, Kuira rizo kaj wasabi. Kaj iom da malvarma akvo. Lin unua por fari estas tranĉi la deziritan pecon da fiŝaj fileoj. La kanona peco devas havi longitudon de proksimume 1,5-2 cm kaj dikecon de 0.5 cm, sed se vi foriras el la kanonoj - ĝi estas bone, la gusto ne multe influos. Proksimume ĉi tio estas kiel peco de fiŝo devus aspekti. Ju pli bele vi tranĉos - ke, nature, pli bele ĝi fariĝos sushi. Nun malpeze frakasas pecon da fiŝo equita. Ne premu ĝin - la beleco estas tre akra! Nun ni laboras sur la formado de rizo. Humiligu la fingrojn en malvarma akvo, por ke la rizo ne tenu sin al la fingroj. Ni prenas la necesan kvanton da rizo kun niaj manoj. Estas malfacile diri kiom da rizo vi bezonas - provu ĝin unufoje aŭ dufoje kaj komencu senti la bezonatan kvanton mem. Ni formas rizon per manoj, donu ĝin la ĝusta formo. Metu pecon da fiŝo sur la rizon. Manliberigu la rizon al la fiŝo, por ke ili estu sigelitaj. En rizo kun via dikfingro, faru malgrandan fendeton (vidu foton) - tio estas farita por ke la sushi aspektas pli avida, bela. Nun ni zorgas pri gvidado de beleco - ni premas rizon sur la flankoj, envolvu ĝin per fiŝo. En vorto, ni alportas sushi en menso. Mi nur devas gratuli vin - sushi kun salmo pretas! Servu per piksa zingibro, soy saŭco kaj batalado.
Servoj: 2