- Mika kokido - 500 mililitroj
- Kokido brusto - 1 peco
- Ovo - 3 pecoj
- Tomatoj - 800 Gramoj
- Pipro balava flava - 2 pecoj
- Salo, pipro, olivoleo - - Por gusto
- Verda - Por gustumi
- Panoj de ronda pano - 3 pecoj
Antaŭ ĉio, la kokida brusto bezonas esti grundo en pikita karno uzante procesoro aŭ konvencia karna muelilo. Ni veturas en la kokidan karnon 1 ovo, salo, pipro, miksi ĝin bone. De la rezultanta plenigo ni formas malgrandajn karnojn. Ni metas la karnojn en bakita plado, aspergos per oleo - kaj enmetos la fornon, hejtas 220 gradojn. Baku ĝis kuirita. Prenu profundan kukon, fritu ĝin ĝis la travidebleco de cepoj en olivoleo. Bulgara pipro estas sendita al la forno (eblas kune kun buloj de karno) kaj bakita ĝis la formado de malklara nigra. Tomatoj dum kelkaj minutoj metas en bolantan akvon. Kun tomatoj kaj paprikoj senŝeligas. Malrapide tranĉi ilin - provu konservi la legomojn tiom multe da suko kiel eble. Aldoni la tranĉitajn tomatojn kaj paprikojn al la fritita cepo. Stir, alportu ulbon kaj mildigi dum aliaj 5 minutoj, tiam verŝu la tutan kokan buljonon (kiom plenigi - vidu al vi la deziritan konsiston), denove alportu herbon kaj kuiri dum 15 minutoj kun malalta varmo en la kovrilo. Tiam la supo kun likvigilo estas alportita al homogena konsekvenco, salo-pipro, meti sur la fajron, varmigi - kaj la supo estas preta. Meatballs estas preta, supo estas preta, ĝi restas nur por prepari pomojn da pano (se vi volas, vi povas fini kuiri supo kaj nur servi ĝin per karnoĉambroj). Do prenu niajn rondajn panojn. Ni tranĉis la supron de la pano, detranĉu la karnon per tranĉilo (el ĝi vi povas fari panojn, ekzemple). Du ovoj estas batitaj per salo, la rezultanta miksaĵo estas bona lubrikaĵo de la interna ŝelo de niaj akvotomoj. Ni metas la ŝmiritajn kruĉojn en la fornon - kaj baku por 5-7 minutoj je 220 gradoj. Fakte ĉiuj ingrediencoj estas pretaj - vi nur bezonas servi la supo. Ni prenas panon, verŝu varman supon en ĝin kaj aldonu kelkajn karnojn, kaj, se dezirite, ornamu per freŝaj herboj. Farita!
Servoj: 3-4