- fasko de flavaj betoj - 1 peco
- fasko de frua beto - 1 peco
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro - - Por gusto
- butero - 2 eroj. kuleroj
- Vinagro de blanka vino - 2 eroj. kuleroj
Precalenti la fornon al 220 gradoj. Metu la flavan beton sur unu bakako, kaj la frua beto sur alia folio. Verŝu 1 kulero da oleo kaj 2 kuleroj da akvo ĉiun folion kun betoj, sezono kun salo kaj pipro. Kovru ĉiun folion kun aluminio-folio kaj baku la betojn ĝis preta, de 25 ĝis 30 minutoj. Forigi el la forno, permesu malvarmigi. Kiam la betoj malvarmigis, forigas la haŭton kaj tranĉis en tranĉaĵoj. Varmegigu la buteron en granda pato kun granda varmego. Kiam la oleo komencas bubli, aldonu duonon de tranĉaĵoj en unu mantelo. Fry dum ĉirkaŭ 2 minutoj, aldonu vinagron kaj sezonon per salo kaj pipro. Stiru milde kaj turnu la beetojn per spatulo. Metu teleron kaj ripetu la ceterajn tranĉojn de beto.
Servoj: 4