Oni devas memori, ke en la aĝo de pli ol unu jaro, la manĝaĵo de la infano ankoraŭ ne plene disvolvis, kaj la uzo de salo en la manĝaĵo de la bebo povas kaŭzi la interrompon de la laboro de la gastrointestinalo. Ankaŭ valoras memori, ke spicoj povas kaŭzi al la infano multajn alergiajn reagojn.
Tamen, ne rezignu ĉiujn spicojn kaj condimentojn kaj ne uzas ilin en la dieto de la bebo. Se vi aldonos malgrandan manĝaĵon al la manĝaĵo, la kostaj jupoj komencos formi, kio pliigas la apetiton plibonigas la digestadon.
Salo en bebo manĝaĵo
Salo okupas gravan rolon en nutrado, ĝi ne nur donas la manĝaĵon specialan guston, sed ankaŭ provizas la korpon kun tiaj gravaj mineraloj kiel natrio-kloruro. Sekve, kiam persono ne konsumas sufiĉe da salo, lia sano komencas difekti. Pro la manko de natrio kaj clorapoda, kapturno, laceco, eĉ persono povas malfortiĝi, krampoj komenciĝas.
Tamen, troa konsumo de tablo salo havas negativan efikon sur rena funkcio kaj cardiovaskula sistemo. La procezoj de interŝanĝo komencas rompi, la centra nervoza sistemo tre emocias.
Kiel vi povas determini la ĝustan kvanton de salo, kiun via infano bezonas?
Ĉiutage infano konsumas en 0 mineraloj 0.2-0.35 gramojn da salo, ĝis unu jaro, dum plenaĝa homo konsumas kvin gramojn. Ĉiuj necesaj ingrediencoj falas en la korpon de la bebo el diversaj manĝaĵoj kaj ili ne bezonas pluan salon. Sed kiam pli ol unu jaro finiĝis, ilia salo postulas unu tagon pliiĝas je 0.5. Ekde tiu momento, ĉiuj manĝaĵoj povas iom post iom ebligi.
Multaj gepatroj klopodas organizi la nutradon de bebo kaj ofte ofte mankas salo en la korpo. Solvi ĉi tiun problemon estas jodigita salo. Ĝi povas esti uzata por replenigi la rezervojn de jodo. La pluso estas, ke la iodigita salo, kiu estas vendita en nia lando, pasis ĉiujn necesajn kontrolojn, renkontas ĉiujn kvalitajn normojn, ne perdas siajn utilajn proprietojn dum longa tempo kaj ne influas la guston kaj koloron de la produktoj. Ĉi tio ne estas mirinda, ĉar hodiaŭ ĝi enhavas iodotasion. Antaŭe, kalioododo estis uzata por sia produktado.
Spicoj en la nutrado de la bebo
Spicoj estas iuj produktoj de vegeta origino, uzataj kiel aldonaĵoj en manĝaĵoj. Ili havos sian propran nutran valoron. Ilia tasko estas plibonigi la digestan procezon kaj doni al la produkto certan guston.
Plejparto de la agadoj havas phytoncidal properties, kiuj nediskuteble malhelpi la penetradon de diversaj bakterioj en la korpon. Kaj ĉi tiuj propraĵoj estas taksataj en moderna kuirado, ĉar ili saturas la manĝaĵon kun utilaj vitaminoj kaj mineraloj.
Spicaj legomoj, kiuj en nia tempo estas uzataj en la kulina procezo, distingiĝas per rimarkinda vario. Ili komencis klasifiki laŭ kiu parto de ili estas uzata por manĝaĵo.
Ekzemple:
- Semoj estas nukso, anizo, mustardo;
- fruktoj - vanilo, kumino, pipro, malbona kaj kartomo;
- floroj - kavernoj, safrano kaj kaperoj;
- folioj - laŭraj folioj, marjoramo, verdo kaj petroselo;
- boji kun cinamo;
- radikoj - zingibro, balsako kaj ajlo.
Kaj ĉiu spico enhavas ĝuste tiujn substancojn, kiuj donas al ili ĉi tiun unikan guston kaj la odoron, kiun ni amas tiel. Ĉi tiuj substancoj inkluzivas: etérajn oleojn kaj aliajn aliajn specojn de oleoj, heteroj, alkaloidoj, alkoholoj, ktp.
Oni devas memori, ke krom spicoj stimulanta digestan aktivecon kaj pliiĝantan digestibilidad de iuj nutrajxoj, ili ankaŭ estas kemiaj irritaj. Sekve, se persono havas renon, hepato, stomako aŭ intestinalo, nervoza aŭ cardiovaskula sistemo, manĝante spicojn kiel eble plej malmulte. Koncerne al infanoj kaj iliaj manĝaĵoj, en ĉi tiu kazo ankaŭ necesas limigi la konsumon de spicoj. Doni infanojn ne rekomendas tute. Krom stimuli la digestivan aktivecon, ili ankaŭ kaŭzas koleron de la mukoza membrano de la gastrointestinalo, pro tio, ke inflamaj malsanoj evoluas.
En la dieto vi povas inkluzivi la sekvajn spicojn en limigita kvanto:
- Petroselo, golfeto, blanka pipro, verdo, celerio (por infanoj de naŭ monatoj);
- Cepoj kaj ajloj (oni povas doni al infanoj de ok monatoj en malgrandaj kvantoj kaj nur post traktado kun vaporo;
- Vanilo (de naŭ monatoj), cinamo (de unu jaro, inkluzivita en la bakejo-produktoj);
- Pikaj herboj: Romero, Bazilo, Ktp. (Uzita en la preparado de salatoj kaj donita al infanoj de du jaroj).
- Kiam infano havas tri jarojn, ili aldonas freŝa cepo, ajloj kaj pikaj verdajxoj al sia manĝaĵo. La kvanto de spicoj devus esti minimuma, nur por doni guston.
Ne uzu preta miksitajn multkomponentajn miksaĵojn. Ili ofte enhavas amplifilojn kaj gusto-potenculojn, kiuj ne influos la sanon de infano laŭ la plej bona maniero.
Ĝis nun, iuj specoj de manĝaĵoj estas vaste uzataj en kuirejo. Ĉi tiuj inkluzivas vinagron kaj citrican acidon. Vinagro povas esti kiel vino, kaj fruktoj kaj eĉ alkoholo. Ĉio dependas de kia bredado. Sed en ajna kazo, ĝi ne devus esti uzita en la dieto de la bebo.
Citra acido povas eniri la korpon de infano nur per bakejoj.