Kurante somero frago tiramisu En somero, vi deziras desertojn, kiuj estas sukaj, refrescantaj, lumo en kuirado kaj, kompreneble, kun freŝaj beroj kaj fruktoj. Eĉ ĉiuj povas elekti plej ŝatatan tiramisu per someraj beroj. Ni forigos la kafan impregnadon de la savoyardi, anstataŭigante ĝin per bonodora purao de freŝaj fragoj kaj komaĥo. Ni anstataŭigos kokajn ovojn kun koturnaj ovoj (en somera varmego ĝi estos pli sekura kaj pli utila). Aldonu la nigran ĉokoladon tranĉitan en malgrandajn pecojn. En la maso de mascarpone ni aldonos pecojn da frago beroj. Vi surprizos, kiom la familiara gusto de la fama deserto ŝanĝos. Li ludos tute tute nova, rivelante aliajn kolorojn kaj aspektojn de gusto. Servu ĉi tiun deserton en partoj, ornamante kun freŝaj fragoj kaj folioj. Via familio estos feliĉe surprizita!
Ingrediencoj:- Masko de fromaĝo 250 g
- Sukero pulvoro 8 tbsp. l.
- Kognac 2 tbsp. l.
- Kuketoj Savoyardi 40 g
- Kakao-pulvoro 2 korpon.
- Fragoj 250 g
- Ĉokolado nigra 20 g
- Ovoj koturnas 6 pcs.
- Paŝo 1 Por la preparado de somero tiramisu ni bezonos koturnojn de ovoj, komaĥo, sukero-pulvoro, mascarpono, savoyardi, nigra ĉokolado, freŝaj fragoj, kakao.
- Paŝo 2 Apartigu yemas de proteinoj.
- Paŝo 3 Konekti la yemas kun 6 kuleroj da pulvora sukero.
- Paŝo 4 Batu en vastan mason.
- Paŝo 5 Aldoni la mascarpone al la yemas.
- Paŝo 6 Miksu ĉion en pura maso.
- Paŝo 7 Aldonu la skurĝitajn blankulojn. Miksu milde.
- Paŝo 8 Aldonu fajne pikitan ĉokoladon.
- Paŝo 9 Fragoj (2/3 de peco) kombinas kun 2 kuleroj da pulvora sukero. Imelchit blendilo.
- Paŝo 10 Metu 2 kulerojn da mascarpona maso sur la fundon de la servanta vitro.
- Paŝo 11 De supre - tranĉu fragojn.
- Paŝo 12 Savoyardi rompas en pecojn kaj pafas sur ĉiuj flankoj en frago pura.
- Paŝo 13 Sur la frago kuŝis 1 kulero de mascarpono kaj sur supre preparita savoyardi.
- Paŝo 14 Supro kun 2 kuleroj mascarpone. Enmetu la fridujon dum 30 minutoj.
- Paŝo 15 Antaŭ servado, aspergu supre per fajna kakaa kribrilo.
- Paŝo 16 Ornami kun fragoj kaj folioj. La deserto pretas!