Saŭco kun timiano Saŭco de tomato farita el freŝaj tomatoj kun cepoj kaj timiano estas uzata por fari picon kun diversaj kompletigoj, por pastaĵoj, ankaŭ bolitaj rizo aŭ terpomoj povas esti riĉigitaj per ĉi tiu saŭco. Timiano taŭgas en freŝa kaj sekigita formo. Tomatoj bezonas malpurecon. En ajlo, vi devas forigi la internan ĝermon, se iu ajn. Cepo kun ajlo ne tre fritas, sufiĉas ke la cepo fariĝu "travidebla". La saŭco bezonas boli ĝis la necesa grado de denseco, al kiu kiel ĝi estas pli agrabla kaj kiel ĝi pli taŭgas al la recepto. Por pico saŭco bezonas pli. Saŭco por spagetoj - malpli densa, ankaŭ en tia saŭco vi povas "malplenigi" olivojn aŭ olivojn, sezonon kun nigra pipro.
Ingrediencoj:- Tomatoj 250 g
- Cepo 100 g
- Timiano (Timiano) freŝa 5 g
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Sala maro 2 g
- Ajlo 2 trunkoj
- Paŝo 1 Preparu legomojn, timojn, buteron, salo kaj cepoj.
- Paŝo 2 Senŝeligu cepo kaj fajne tranĉi. Tranĉi la tomaton en 4 partojn, tranĉi la tigon, frotu la karnon sur la grateron, tiel ke unu feloj restas.
- Paŝo 3 Malpeze frotu la pikitajn cepojn kaj ajlon en oleo de olivo kun spiono de timiano.
- Paŝo 4 Aldonu la tomaton pura, aldonu salo, miksi kaj alporti ulbon.
- Paŝo 5 Boil la saŭcon super malgranda fajro ĝis la dezirata denseco.