- Faruno de tritiko - 400 Gramoj
- Salo - 1 cucharadita
- Butero - 1 Teaspoon (+ 2 kusenon por plenigo)
- Malvarma akvo - 150 mililitroj
- Brasiko - 400 Gramoj
- Asafoetida, korindro, salo, pipro - - Por gusto
Unue ni preparas la paston. Por tio, en profunda bovlo, verŝu en faruno, salo kaj fandita butero. Manu rubi la oleo en la farunon. Verŝu en la akvon kaj genuu la paston. Mesem dum ĉirkaŭ 5 minutoj, ĝis ĝi fariĝas homogena kaj ĉesas bati al la fingroj. Ruligu la paston en bovlon kaj kovri per tuko kaj apartigi iomete (ekzemple, dum la plenigo estas preta). En botelo verŝu la verdan oleon kaj metu sur melan varmegon, aldonu la entuziasmojn kaj iom friku ilin. Poste ni dormas, fajne pikitan brasikon, ĝis preta kaj foje miksas. Solim. Ni plu ruliĝas platajn kukojn. En la centro de ĉiu ni metas la kompletigon, ni aliĝas al la tri randoj en la centro kaj ripari ĝin perŝovante la randojn. Metu la frititaĵon per meza varmego, verŝu verdan aŭ fanditan buteron. Ni ŝarĝas kelkajn samojn samtempe en la oleo. Fry, ofte turniĝante ilin ĝis ambaŭ flankoj estas malplenaj. Finita samosy ĵetas kultivilon kaj malvarmigas ĝin.
Servoj: 5-8