Ensalado kun blua fromaĝo Ĉi tiu salato certe plaĉos al ĉiuj amantoj de blua fromaĝo, kiu estas preparita de la lakto de bovino kun la aldono de muldilo penicilio roqueforti laŭ preskripto konservita sekrete ekde la komenco de la 20-a jarcento. Laŭ miaj observoj, ĉiuj homoj falas strikte sur tiuj, kiuj amas ĉi tiun fromaĝon, kaj tiuj, kiuj neas percepti ĝin kiel manĝeblan produkton, indiferenta, kiel regulo, ne okazas. La kombinaĵo de fromaĝo kaj piro en salatoj fariĝis klasika, sufiĉas simple uzi fromaĝon kun nobla muldilo en ĝi, kaj vi ricevos sufiĉe rafinitan salaton.
Ingrediencoj:- Fromaĝo Dor Blua 50g
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Mielo 0.5 tbsp. l.
- Juglandujo 50 g
- Pear 1 pc.
- Salto de glaciinsulo 150 g
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Vinagro de blanka vino 5 ml
- Mustarda franca (kun aknoj) 1 kuseno.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por fari salaton, kiun vi bezonas: fromaĝo, piro, glaciinsulo, nuksoj, mielo, oleo, sofo kun aknoj, vinagro, salo kaj suko de duono de citrono.
- Paŝo 2 En varmeta tritiko, frijas najbojn dum ĉirkaŭ 5 minutoj, tiam reduktu varmegon kaj verŝu mielon en la paton, senĉese movu la nuksojn kaj daŭre friti ilin ĝis ili ricevas sunburĉan brilantan aspekton. Translokigu ilin al plato iomete ŝmirita kun vegetala oleo, alie ĝi estos tre malfacile forigi ilin el la pato kiam ili malvarmiĝas.
- Paŝo 3 Por prepari la vestadon, miksi la oran oleo, mustardo, vinagro kaj salo.
- Paŝo 4 Vipo kun forko, alie vi damaĝos la sinardan semon.
- Paŝo 5 En granda bovlo, reprenu la foliojn de la salato per viaj manoj.
- Paŝo 6 Tranĉi la fromaĝon en malgrandajn triangulojn.
- Paŝo 7 Tranĉi la piron en kvaronojn, forigi la kernon kaj tranĉi maldikaj tranĉaĵoj. Sen malŝpari tempon, malsekigi la pirajn tranĉojn kun citrono, por ke ĝi ne mallumiĝu.
- Paŝo 8 Miksu ĉiujn ingrediencojn, sezonu la salaton kaj servu. Se vi scias la gustojn de viaj gastoj, mi sugestas doni ĉi tiun salaton por parto, metante la salaton en ringo de pezaj peraj piroj, simple ne forgesu aspergi ĝin per citrono.