Pika salato kun birdo Ptitim estas la originala kulinara invento de Israelo dum rizo-manko en la lando. La unua ĉefministro de Israelo ne atendis, ke Ptitim, kreita de sia ordo, fariĝus populara produkto en la mondo en malmultaj dekdu jaroj. Ptitim estas nomata israela kukoso, ne pro ĝia origino, sed pro sia simileco kun la akno de kukosoj, ĉar ĝi estis kreita por aspekti kiel kukoso. Tamen, ŝajnas malfacile konfuzi la novan kukoson kun la tradicia Magreb. Same kiel kukoso, birdo estas farita el solidaj tritikaj varioj, nur ĝi estas farita per pasta teknologio. Hodiaŭ, ĉi tiu produkto estas konsiderata moda delikataĵo inter gourmets en Usono kaj Eŭropo. En la kuirejo, israela kukoso estas sufiĉe versátila: facile kaj facile prepari garnizon, aŭ vi povas aldoni ĝin al supo aŭ salato. Ĝi ornamos iun varman aŭ malvarman pladon kaj donos al ĝi specialan originalan guston. Ĝi restas friabla kaj ne kuniĝas, tenante la formon post kuirado, eĉ se ĝi estas kuirita iom pli ol 15-20 minutojn. Provu unu el la receptoj por salato de la birdvirbundo, kiu vin amuzos per riĉa pika aromo. La perfekta eblo en somero estas luma kaj bela. Sukcesaj kulinaraj eksperimentoj!
Ingrediencoj:- Ptitim 250 g
- Ekstra salo 0.5 ĉapo.
- Pipro nigra tero 0.5 tavolo.
- Cinamo grundo 0.5 kupro.
- Zingibro seka kotizo.
- Petroselo freŝa 1 grupo
- Carroto 1 pc.
- Olivoj sen pits 6 komputiloj.
- Citrono 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari la salaton, prenu la birdojn, citronon, cepojn, karotojn, olivojn, petroselo, salo kaj spicoj.
- Paŝo 2 Cepo tranĉita en kubojn kaj elprenas en ĝi la sukon de duono de citrono. Ni lasas marinate.
- Paŝo 3 Kuiri la birdojn sur la principo de ajna pasta ĝis preta.
- Paŝo 4 Karotoj, olivoj, duono de citrono tranĉita en kubojn, tranĉu petroselo.
- Paŝo 5 Ni kombinas ĉiujn ingrediencojn en profunda bovlo.
- Paŝo 6 Aldonu zingibron, nigran pipron, cinamo, salo por gustumi kaj verŝi olivan oleon.
- Paŝo 7 Miksu ĉion, nia salato estas preta. Bonan apetiton!