- faruno - 2.5 tasoj (por pasto)
- Ovoj - 2 Pecoj (Por pasto)
- salo - 0.5 cucharadoj (por pasto)
- Pork graso - 2 Arto. kuleroj (por pasto)
- Porkaĵeto - 500 gramoj
- Prunoj - 150 Gramoj
- bulbo - 1 peco
- Budaj dankoj - 1 Peco
- junipaj beroj - 3 pecoj
- butero - 1 cucharadita
- salo, pipro - 1 peco (por gustumi)
Miksu farunon per salo en granda ujo, dokinu grason kaj mueli siajn manojn al la stato de paneroj. Unu por ŝovi ovoj kaj 7 tbsp. l. Akvon, genuu la paston. Ruli la paston en pilkon. fermu la oleitan manĝaĵon kaj lasu en varma loko dum duonhoro. Lavu viandon, tranĉu en tranĉaĵoj. Senŝeligi cepo kaj tranĉi en 4 partojn. Prunoj lavu kaj sekigi sur buŝtuko, forigu la ostojn. Rubu en la pistujon de junipaj beroj kaj ŝtonoj. Pasu viandon, cepojn kaj prunojn tra karna muelilo. Aldonu salo, pipro kaj aspergu per disbatita junipro kaj trunko. Stiru bone. Verŝi en pikita karno 3-4 kuleroj. l. Akvon kaj genuu denove. La plenigo devas esti mola kaj homogena. Ruligu la paston en ovala tavolo ne pli dika ol duono de cm. Metu tavolon da pikita karno sur ĝin, ebligu la surfacon per malsekaj manoj. Ruli en liston Tranĉi la liston en 12 pecojn. Varmigu la fornon al 180 ° C Lubricu la bakujon per oleo, metu la pecojn de la ruloj paro da centimetroj aparte. Verŝu la rulojn al duono de alteco kun iomete salta akvo, kovri per folio kaj kuiri en la forno dum 40 minutoj. Tuj poste forigu la folion kaj baku por aliaj 10 minutoj. Kiam vi servas, vi povas ornami rulojn kun verduloj.
Servoj: 12