- Ŝafido-kruro - 1.5 Kilogramo (sen osto, bandaĝita)
- Ajlo - 3-5 dentoj
- Salo, pipro - - Por gusto
- Oleo - - Por gusto (ne kremo)
- Tomato pura - 1 vitro
- Jogurto - 1 Litro
- Blanka ovo - 1 peco
- Cornstarch - 1-a. kulero
- Dolĉa pipro - 5 pecoj
Verŝu la jogurto en kukon. Aldoni karnon kaj ovon blanka. Persekutu per fajro. Kuiri super malalta varmo dum 5 minutoj. Permesu malvarmigi kaj stoki en la fridujo laŭ peto. Tranĉilo, faru truojn en la viando. En ili, puŝu la purigitajn tavolojn de ajlo. Varmegu la oran oleo en granda pato kaj metu la viandon. Sezono kun pipro kaj salo. Fry de ĉiuj flankoj ĝis la karno ŝanĝiĝas en koloro. Aldoni al la viando, tomato pasto. Verŝu en la jogurto. Razdrobit dolĉa pipro. Kaj aldonu al la viando. Ruligu la viandon en la saŭco. Envolvu la randojn de la pato kun floro aŭ batilo el akvo kaj faruno. Alportu la herbon ĉe la plej malalta temperaturo aŭ en la forno ĉe 100 ° C kaj kuiri dum 2 horoj. Ne superas la temperaturon de 100 ° C, ĉi tio permesos ke la kadavro restu rozkolora sendepende de la kuirado. Bonan apetiton.
Servoj: 4-6