Receptoj kun ĉokolado

Ni alportas vian atenton kulinarajn receptojn kun la uzo de ĉokolado.

Fondo de ĉokolado

Kuiri:

En kaserolo kun dikaj muroj kun malalta varmego, fandi la ĉokoladon, movante senĉese. Verŝi en kondensita lakto kaj lakto. Varmego Verŝu la miksaĵon en la fandan ujon, ekbruligu la bruliston. Se vi ne havas specialan fonduekiton, vi povas simple teni la ŝnureton super lumigita kandelo aŭ gaso-brulilo sur la plej malrapida fajro. Stuffu sur la bastonoj de fruktoj kaj kuketoj kaj eniru en la glaciaĵon, milde turniĝante. Se la glaciaĵo dikiĝas, vi povas aldoni lakton.

Frostita ĉerizo-jogurto kun ĉokolado

Miksu jogurton, 200 g de ĉerizo, lakto kaj siropo. Prenu la likvigilo ĝis glata. Frostita en la glaciaĵo laŭ la instrukcioj de la fabrikisto. Kiam la miksaĵo estas iomete frostita, aldonu la ceterajn ĉerizojn kaj kraditan ĉokoladon.

Kuko "Sonĝo de ĉokolado"

Kuiri:

Lineigu la formon kun bakanta papero. Metu rondon sur ĝi. Preparu meringojn: miksi ovon blanka, 1 kulero de vanila sukero kaj citra acido. Prenu en dika ŝaŭmo. Tuj poste, aldonante iom post iom 1 vitro da sukero por 1 tbsp. kulero, aliaj 4 minutoj ĝis la formado de striktaj kaj elastaj bukloj. Uzante kukaĵan jeringon, metu la miksaĵon sur stencilon en cirklo, formante la flankojn. Bake en precalentigita fornon ĝis 150 ° dum 45 minutoj. Malŝaltu la fornon kaj lasu meringon sekigi kun la pordo fermita dum 1 horo. Malvarmu. Preparu la kremo: miksu duonan tason da sukero, amelo, kakao kaj cinamo en kaserolo kun dika fundo. Verŝu en la lakto. Boil, moviĝanta, super meza varmo ĝis densiĝintaj kaj bobeloj aperas, tiam 2 pli da minutoj. Forigi de varmego. Aldoni la vanila sukero. Kovru la panon per plasto kaj lasu malvarmigi dum 20 minutoj. Plenigu la kremo per la mezo de la verko. Kovri kaj refrigerar dum 5-24 horoj. Ornamu la kukon kun ĉokoladaj blatoj.

Kukaĵo kun blanka ĉokolado

Kuiri:

Miksi la pikitan ĉokoladon, lakton, buteron kaj vanilon. Frapu super malalta varmego. Aparte miksi disbatitajn biskvitojn kaj fanditan buteron. Metu la miksaĵon ĉe la fundo de la muldilo kun malalteblaj flankoj almenaŭ 3 cm altaj. Prenu kreman fromaĝon kun miksaĵo. Aldoni sukeron, ovoj kaj daŭre bati ĝis glata. Verŝu en fandita blanka ĉokolado. Verŝu la miksaĵon en bakanta pladon super la kroĉaĵo. Baku la kukaĵon de kukaĵo en precalentigita fornon dum 150 minutoj. aŭ ĝis la mezo ne "kroĉas" kaj ne ĉesos skui kiam svingas. Lasu malvarmiĝi dum 15 minutoj. Malŝlosi la flankajn murojn de la muldilo. Lasu malvarmeti dum aliaj 30 minutoj. Forigu la flankajn murojn kaj ebligu malvarmigi dum alia horo. Kovri kaj refrigerar dum 4-24 horoj antaŭ servado. Ornamu per blankaj ĉokoladaj blatoj kaj freŝaj fragoj.

Buklaj bukloj

Por la plenigo:

Kuiri:

Por la plenigo, miksi la fromaĝon, sukeron, kakaon, farunon kaj likvoron. Batu kun miksaĵo. Aldoni la nuksojn. Kovru per klapo. Prenu la buteron, aldonu sukeron, brunan sukeron, bakan polvon, cinamo kaj salo. Aldonu la ovon, lakton, vanila sukeron, kaj poste faru kaj genu la paston. Dividu la paston en duono. Duono de la maso sur la faruno-dika surfaco rulo en rektangulon. Metu la plenigon, lasante la randojn senpage ĉirkaŭ 2.5 cm. Ruligu la listojn de la longaj flankoj al unu la alian, kunigante ilin en la centro. Humurigu la kudron per akvo kaj premu. Envolvu vinmanĝaĵon kaj loku dum 4 horoj en la fridujo. Ripeti la saman kun la cetera testo. Tranĉi la listojn en tranĉaĵoj 0.5 cm dikaj, disvastigu ilin sur ŝmirita bakujo ĉe 2 cm de inter la alia. Baku en precalentigita forno ĝis 200 ° ĝis la bukloj fariĝu brunaj.

Ĉokolado-arándano

Aldoni ovojn kaj vanila sukero. Apartigu 1 tason de la miksaĵo. Metu la ceterajn miksaĵojn en la muldilo, sur ĝi - la plenigado de arfoj kaj ĉokolado, kaj supre - glaso da fromaĝoj. Aliĝu la surfacon. Baku en antaŭheatita al 180 ° forno por 45-55 minutoj. Forigi el la forno kaj malvarmetiĝi dum 15 minutoj. Malŝlosi la flankon kaj lasu rezisti dum 30 minutoj pli. Forigu la flankojn, kovru la kukaĵon kaj metu ĝin en la fridujon

Fragaj biskvitoj en ĉokolado

Kuiri:

Baku du tavolojn, kiel oni indikas en la instrukcioj. Malvarmu. Disvastigu unu tavolon de frago kaj kovras la supron per la dua. Tranĉi la sandviĉojn en 9 kvadratojn, kaj tranĉu ilin diagonale por fari 18 kukaĵojn. Fandi lakton ĉokoladon super malalta varmego. Aldonu la glaciaĵon, moviĝantan, verŝu la likvoron. Varma por 1-2 minutoj, tiam forigu el varmego. Ĉiu kukaĵo kun forko kaj verŝu sur la supro kaj flankoj. Malvarmu. Antaŭ servado, kuŝu sur ĉiu kukaĵo fragoj.

Fikoj en ĉokolado glazeado

Frapu la ĉokoladon kun la kukaĵoj de graso, trempu la figon en ĝin. Enmetu la fridujon dum 15 minutoj kaj servu al la tablo.

Framkolora ĉokolado

Miksi la disbatitajn raketojn kun sukero-pulvoro, verŝu en fanditan buteron. Metu la miksaĵon ĉe la fundo de la bakanta telero kun forpreneblaj flankoj. Miksi 1 tason da framboj kun sukero. Ŝipo kremo fromaĝo kaj kondensita lakto kun miksaĵo. Aldoni ovojn kaj vanilajn sukeron, milde biskvitan ĝis glata. Dividu la miksaĵon en du egalajn partojn. En unu el ili, apliki la fanditan ĉokoladon kaj verŝu en la muldilon super la miksaĵo de raketoj kaj oleo. En la cetera miksaĵo aldonu zorgojn kun sukero, zorge, por ne difekti la berojn, miksi kaj meti en muldilo. Bake en precalentigita fornon ĝis 180 ° dum 50-60 minutoj. Malvarmu, kovru kaj refrigeri almenaŭ 4 horojn antaŭ servado. Antaŭ servado, ornamu la kukaĵon kun la ceteraj framboj.

Torto de ĉokolado

Por la plenigo:

Por glazego:

Por dekoracio:

Kuiri:

Miksi farunon, sukeron, sodonon, salo kaj bakanta pulvoro. Aldoni lakton, dolĉan kremo, fandita ĉokolado, butero, ovoj kaj vanila sukero. Batu kun miksaĵo. Duono de la pasto, loki en 2 ŝmiritaj kaj faruno-aspergitaj formoj. Baku preheatate al 180 ° en la forno dum 20-25 minutoj. Forigi el la forno, malvarmeta. Nur baku la duan duonon de la pasto. Preparu la plenigon. Miksi la pulvoritan sukeron, glavitan buteron, lakton kaj vanila sukeron. Batu kun miksaĵo. Verŝu en la lakto. Flanklasu 3/4 tasojn da papoj por ornamado. Prenu la kuketojn kaj aldonu ĝin al la cetera plenigo. Kolekti la kukon: metu la finitan kukon sur la pladon, disdonu trionon de la ĉokolado plenkreskaŝe sur ĝi, kovru ĝin per kuko, plenigo ktp. Preparu la glaciaĵon. Por tio, fandi la buteron kaj ĉokoladon super malalta varmego. Kovri la frostanta kukon sur supro kaj flankoj. Por ornami, kombini pulvoritan sukeron, akra kremo kaj vanilo. Aldonu la fanditan plenigon por la dekoracio, kaj batu per miksaĵo. Malvarmu por 3-5 minutoj. Vi povas ornami la kukon per kokolaj blatoj.

Cupcake kun ĉokolado

Malplenigu la ĉokoladon en pecojn. Nuksoj rompas en duonojn. Svingu la buteron kun la sukero ĝis la pezo blankiĝis.

Ĉokolado - Mona kuko

Por kremo:

Aldoni ovojn kaj miksi. Miksi faruno kaj miksi kun bakanta pulvoro. Metu ĝin en la oily-ovo-miksaĵon. Daŭre moviĝu, aldonu pecojn da ĉokolado. Metu la paston per ŝmirita formo. Bake en precalentigita fornon ĝis 180 ° dum 40-50 minutoj. Miksi la ĉokoladron kun sukero-pulvoro kaj cinamo, aspergu la varman kukaĵon, supron kun duonoj de nuksoj. Refrigerar Malrapide ebriigas kun siropo kaj servas al la tablo.

Mini-cupcakes kun toffees

Grease 24 muldiloj kun diametro de 5 cm. En kaserolo kun dika fundo, miksi la maldolĉan ĉokoladon kaj buteron, fandi sur malgrandan fajron. Forigi de varmego. Aldonu sukero, ovoj kaj vanila sukero, miksi. Aldoni la farunon. Metu 1 tbsp. kulero da pasto kun la supro en ĉiu muldilo. Bake en precalentigita fornon dum 180 minutoj dum 12 minutoj. Forigi kaj malvarmigi dum 5 minutoj. Prenu la mini-cupĉakojn el la muldiloj kaj lasu malvarmeti. Preparu la frostadon: en malgranda kaserolo varmegas la kremo kun malalta varmego, ne alvokante ulbon. Aldoni grated lakto ĉokolado, moviĝanta por fandi. Disbati la toffee en manĝaĵa procesoro aŭ vianda muelilo kaj metu ĝin en malprofundan pladon. Demetu la supron de ĉiu biskuko en la glaciaĵo, kaj poste en la toffee.

Bukloj kun ĉokolado

Por la plenigo:

Kuiri:

Prenu la buteron kun sukero, bruna sukero, bakanta pulvoro, salo kaj kartomo. Aldoni ovojn, vanilon kaj tiom da faruno, kiel la miksaĵo povas bati. Kiam la pasto fariĝas homogena kaj densa, aldonu la ceterajn farunojn, kraditan ĉokoladon, fajne pikitan sekigitajn abrikotojn, grundajn migdamojn. Dividu la paston en duono. Frapu la ĉokoladon kaj buteron super malalta varmo ĝis glata. Plenigu duonon de la pasto en la formo de kvadrato kun flankoj de 25 cm. Elmetu duonon de la kompletigo, lasante 1.5 cm ĉirkaŭ la randoj. Ruligu la liston. Envolvu ĝin per plastika papero aŭ vakso. Ruli alian liston de la cetera pasto kaj plenigo. Metu la listojn en la fridujo dum 4 horoj. Kun tre akra tranĉilo, tranĉu la rulojn kun tranĉaĵoj de 0.6 cm de dika loko. Metu sur baksaĵilo ĉe 5 cm de inter si. Baku en precalentado al 200 ° oven por 8-10 minutoj.

Ĉokolaj cupcakes kun plenigo

Por la plenigo miksaĵo la lakto ĉokolado kaj 1 tbsp. kulero da oleo. Frapu ĝin. Kovri kaj lasu malvarmigi al konsistenteco. Kun du kuleroj, metu sur vaksa papero en formo de 6 ĉirkaŭvojoj kaj enmetu la fridujon. Gluu ses muldilojn kun diametro de proksimume 5 cm. Prenu la ovon, sukeron, 2 tbsp. Kuleroj de akvo, 2 tbsp. kuleroj de oleo de olivo, boligita polvo kaj sukero de vanilo. Aldonu faruno kaj kakaa pulvoro, miksi ĝis glata. Diskonigi 1 kuleron da pasto en ĉiu muldilo. Akiru la laborojn el la fridujo kaj metu ilin en la mezon, malrapide premas. Metu la restantan paston supre. Bake en precalentigita fornon ĝis 180 ° dum 12-14 minutoj. Forigi la muldilojn kaj permesu malvarmigi dum 5 minutoj. Prenu la muffinojn el la muldiloj. Ornamu kun fragoj kaj aspergu per pulvora sukero.

Ĉokolaj frambukoj

Por glazego:

Grease 24 muldiloj kun diametro de 5 cm. Miksi la farunon, kakao-pulvoro, soda, bakanta pulvoro kaj salo. Aparte miksi la sukeron kaj brunan sukeron. Batu la butero-miksaĵon, iom post iom aldonante la sukeron-miksaĵon por akiri lumajn pecojn. Daŭre bati, aldoni ovoj, vanila sukero, iom post iom faruno kun kakao kaj lakto. Diskonigi duonon de la pasto en muldilojn. Aldoni 3-4 berojn al ĉiu kaj metu la ceterajn pastojn supre de ili. Bake en precalentigita fornon dum 180 minutoj. Refrigerate dum 5 minutoj kaj elprenu la cupĉakojn el la muldiloj. Preparu la pikilon. Miksi la kremo kaj siropo, alportu ulbon, tiam forigi el varmego. Aldoni ĉokoladon kaj vanila sukero. Stiriĝu ĝis la ĉokolado fandiĝas. Malvarmu dum 20 minutoj. Dungu en la glaciaj cupcakes kaj malvarmeta.

Bageloj kun ĉokolado kaj bananoj

Ruli la paston en rondon kaj tranĉi ĝin en ok sektorojn, kaj tiam ĉiu en duono ricevi dek ses longajn mallarĝajn triangulojn. Metu duonon de kulero da ĉokolado-peco sur la larĝan flankon de ĉiu triangulo. Tranĉu ĉiun bananon en 8 tranĉojn, trempu ilin per citrono kaj surmetu la paston. Ruligu la saketojn kaj metu ilin sur akcelitan bakotukon. En malgranda bovlo, batis la ovon de yema kun 1 tbsp. kun kulero da akvo kaj grasigas ĉiun sakon de la supro. Bake en antaŭheatita al 190 ° forno por 11-15 minutoj. ĝis ora bruna. Metu la saketojn sur la pladon, permesu al ili malvarmigi iomete kaj servi varme.

Ĉokolada piro

Prenu la miksaĵon kun mola fromaĝo, sukero, tera citrono, vanila sukero, tera nukso kaj cinamo. Daŭre bati, aldonu unu ovon. Aldonu lakton, kudritajn krutojn kaj pikitajn ĉokoladon. Finfine tranĉu la piron. Verŝu la miksaĵon en kukaĵon. Supro kun piraj tranĉaĵoj, malpeze aspergas per cinamo kaj ĉokolaj paneroj. Verŝiĝu en pano de varma akvo por ĉirkaŭ 3 cm kaj enmetu preheatitan al 180 ° oven kune kun pudingo. Baku dum ĉirkaŭ 45 minutoj.

La plej facila kuko

Ruli la paston en cirklon kun diametro de 30 cm kaj metu ĝin en bakanta pladon. Preparu la kompletigon: batu la ovojn, aldonu siropo, bruna sukero, fandita butero kaj vanila sukero. Stiriĝu ĝis la sukero solvas. Aldonu la disbatitajn nuksojn kaj 70 g da ĉokolado. Amuze plenigi la plenigon super la pasto. Bake en precalentigita fornon ĝis 180 ° dum proksimume 40 minutoj. Malvarmu. Tranĉi la kukon kun kojnoj. En kaserolo kun dika fundo, miksi la ceterajn ĉokoladojn kaj kukejajn grasojn, tenu tre malfortan varmegon ĝis la ĉokolado ekfandiĝas. Forigu tuj de varmo kaj miksu ĝis glata. Malvarmu iom. Kun la helpo de kulinara sako por kremo, tiri zigzaglinion sur ĉiu peco de kuko kun miksaĵo de ĉokolado.

Biskaktuko kun irlanda likvaĵo

Miksi la pikitajn ĉokoladojn, fanditan buteron kaj cinamo. Metu la miksaĵon en bakanta telero kun flankaj flankoj por ke la alteco estas 4 cm. Preparu la plenigon. Miksi kreman fromaĝon, akran kremo, sukero kaj fandita ĉokolado. Batu kun miksaĵo ĝis glata. Aldoni la batitajn ovojn, likvorojn, skurĝitajn krevojn, vanilaĵojn kaj miksaĵojn. Verŝu la plenigon en la bakanta pladon. Baku preheatigita al 160 ° oven dum 50-60 minutoj, ĝis la mezo "kroĉas" kaj ĉesas skui per skuado. Lasu malvarmiĝi dum 15 minutoj. Malŝlosi la flankajn murojn de la muldilo. Kun akra tranĉilo, atente apartigu la paston de la muroj. Lasu malvarmigi dum 30 minutoj. Forigu la flankajn murojn de la muldilo kaj lasu malvarmeti dum alia horo. Kovrigu la kukaĵon de kukaĵo kaj refrigerar dum almenaŭ 6 horoj aŭ 24 horoj antaŭ servado.