Maslenitsa estas speco kaj hela ferio, simbolo de ĝojo adiaŭ al la malvarma vintro kaj atendata kunveno de varma sunplena printempo. En 2017, longa defilado de amuzo, amuzaj ceremonioj kaj delikata manĝaĵo okazos de februaro 20 ĝis 26. Se via familio subtenas malpezan tradicion pri bakado de pancakes, ni pretas doni al vi multajn receptojn por ĉiu gusto. Malplenaj kaj malplenaj, maldikaj kaj dikaj, fermentaj kaj maldikaj, sur lakto kaj kefiro, bluo, ovo, kun bakado - receptoj por pancakes en Pancake Day de 2017 por ĉiu tago de la semajno estas tre valoraj kaj ĉiam gravaj. Krome, ne nur klasikaj rusoj, sed ankaŭ fremdaj pancakes kun plenigoj povas viziti vian bonan tablon dum la delikata Masljanitsa. Travidebla franca crepe Suzette, maldikaj ovoj, japanaj pancakes, hindaj rizo kaj legomoj, usonaj pomoj kun arce siropo ... Multaj originalaj paŝteksaj receptoj kun fotoj atendas vin en nia artikolo.
Meridiano Maslenita 2017: receptoj por pancakes ĉiutage de la semajno
- Lundo (renkontiĝo) - ĉi-tage ekbruligilo estis konstruita kaj vestis lin en malnovaj vestoj. Virinoj komencis baki tortojn, kaj la unua estis donita al malriĉuloj. Vi povas uzi la receptojn de klasikaj rusaj pancakoj sur la kulero aŭ simplaj pancakes sur lakto aŭ kefir. Por "Kunvenado" porkakoj kun butero, akra kremo kaj dometa fromaĝo konvenas.
- Mardo (Privilegio) estas la tago por la fianĉino. La knaboj nomis la knabinojn al sia domo por fari amasajn festojn kun dancado kaj rajdado sur sledo. Kaj la knabinoj, siavice, surprizis kun kulinaraj talentoj. Mardon pli bone kuiras delikatajn panĉakojn kun bakitaj varoj kun la plej nekutimaj kompletigoj.
- Merkredo (Gourmand) - hodiaux mia bofilo iris al la bopatrino por pancakes. La panjo de mia edzino estis devigita manĝi delikate la plej delikataj pankoj. Ekzemple, pancakes kun viando kaj fiŝo plenigado, biskakri "Kurnik" kaj aliajn telerojn.
- Ĵaŭdo (Larĝa kavalerio) estas la plej bona tago por timema amuzo: ŝtormante neĝejon, vetkuri sur ĉevalo, fizikaĵoj, ktp. Kompreneble, pancakes ankaŭ ricevis lokon de honoro. Ĵaŭde vi povas baki bulojn en formo de larkoj. Kaj ankaŭ - dolĉaj aŭ dolĉaj pancakes kun akra kremo, butero, mielo, papaĵo, karno.
- Vendredon (bopatra vespero) - hodiaŭ la bopatrino iris al la domo de la infanoj, kaj la bofilo nutris ŝin, uzante la plej bonajn receptojn. Sur "Teschiny Vespers" estas pli bone kuiri klasikajn rusajn pancakojn kaj servi ilin per ruĝa gravita kavio.
- Sabato (Zolovkin-renkontiĝoj) estas la tempo por virino ricevi ĉiujn parencojn de sia edzo. Ankaŭ ĉi-tage, fratinoj kaj fianĉinoj kolektis, glitis kaj manĝis dolĉajn pancakojn kun papaĵaj semoj, sekigitaj fruktoj, beroj, domaĝa fromaĝo, mielo kaj miksaĵo laŭ tradiciaj receptoj de rusa kuirarto.
- Dimanĉo (Pardono dimanĉo) - adiaŭ al la oleo semajno. Dimanĉe ili manĝis la restaĵojn de riĉa kaj grasa manĝaĵo, bruligis rabatron kaj preta por la Afiŝo.
Rusaj pancakoj sur Shrovetide: delikata recepto kun foto laŭgrade
Ingrediencoj por maslenaj pancakes laŭ la recepto kun paŝoj de paŝo
- Tritiko faruno - 8-10 tbsp.
- Sukero - 4 tbsp.
- Lakto - 2 litroj
- Oleo de legomo - 4 tbsp.
- Salo - 2 korpon.
- Ovoj - 8 komputiloj.
- Grasa - 50 g
Paŝo post paŝo instrukcio sur la recepto por klasikaj rusaj pancakoj sur Shrovetide
- En profunda plado miksas 8 ovojn kaj 2 litrojn da varma lakto. Aldoni salo, sukero kaj parto de la vegeta oleo.
- Uzanta kuirejan miksaĵon aŭ tradician biskviton, vipu la mason ĝis glata.
- En la rezultanta miksaĵo, aldonu 8 glasojn da bone trinkita faruno.
- Prenu la mason denove kun miksaĵo.
- Spray maldikan pancakan panon super meza alta varmego kaj forviŝi ĝin per tranĉaĵo de graso malseka en vegeta oleo.
- Sur varma procesita tritiko verŝas maldikan mantelon da pastoj por rusaj pancakoj. Atendu 1-2 minutojn.
- Kiam la malsupra flanko "kroĉas", turnu sin al la alia flanko.
- Se vi tenas pancakon en fritita pano por iom pli longa, ĝi trovos iomete brunan apetitan koloron.
- De la varmaj rusaj pancakes laŭ nia recepto kun foto-formo amaso. Servu la manĝon en Maslenitsu 2017 kun kruĉo de dolĉa kremo aŭ kruĉaĵo de bonodoraĵo.
Pancakes sur kefir kun plenigo en Maslenitsu 2017 - paŝo post paŝo recepto kun foto
Ingrediencoj por petrolo-pancakes sur kefir kun plenigo
- Kefir - 1 litro
- Faruno - 350 g
- Sukero - 3 eroj de l.
- Ekstrakto de vanilo - 0,5 cilindro.
- Salo - 1 korpon.
- Ovoj - 4 komputiloj.
- Kafita butero - 4 tbsp.
- Butero por fritado
- Miksita viando - 300 g
- Ricevita rizo - 100 g
- Spicoj
- Cepo - 0.5 komputiloj.
Paŝo post paŝo recepto por pancakes sur jogurto kun plenigo sur Shrovetide
- Unu horo antaŭ ol la pancakes estas pretaj, prenu la kefir el la fridujo. Varma la akva produkto kun faruno en la proporcioj indikitaj en la preta paŝo.
- En kefir maso, verŝu duonon kuleron da vanila ekstrakto. Sen ĝi vi povas fari sen, sed kun ĝi la gusto estas pli delikata. Aldoni salo kaj sukero.
- En la rezultanta miksaĵo, eniru unufoje 4 ovoj kaj fandita butero. Daŭre genu la paston por pancakes. Ĝi devas esti nepre homogena, sen unu sola maso.
- Varmigu maldikan pancakan panon per meza varmego. Frapu maldikan mantelon de butero.
- Distribuu maldika tavolo da pastoj por pancakoj sur la pato.
- Provu klini la fritujon per cirklaj movadoj en ĉiuj direktoj, tiel ke la maso formas mildan biskakon.
- Baku pancakon sur kefiro sur modera fajro 1-1,5 minutojn unuflanke.
- Mildigi la pancakon kaj certigu, ke ĝi estas sufiĉe fritita.
- Uzante plata spatulo, turnu la pancakon al la alia flanko. La metiistoj certe administros sen pliaj aparatoj.
- Metu la pancakon sur plata plato. Simile, friti la ceterajn pancakojn el la cetera pasto.
- Kovru amason da pretaj pancakes sur kefir kun maldika kotono tuko. Dume, preparu la plenigon.
- Kuiri la kuiritan rizon en botelo kun bele pekita cepo, pikita kaj aromaj. Malvarmigu la plenigon al ĉambra temperaturo.
- Por ĉiu pancake, metu pecon de rizo kaj pikita karno kaj faldi kudran koverton (triangulon, tubon). Servu pancakes en jogurto kun plenigo sur Shrovetide varma kun mola butero, akra kremo kaj kradrita fromaĝo.
Rekorda paŝo de pakaĵoj kun bakado sur lakto en Shrovetide Maslenitsa 2017
Ingrediencoj por pancakes kun bakita lakto
- Faruno - 200 g
- Ovoj - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 2 tbsp.
- Akvo - 150 ml
- Lakto - 400 ml
- Sukero - 1.5 tbsp.
- Salo - pinglo
- Ovoj bolitaj - 4 komputiloj.
- Verda cepo - 1 fasko
- Fremitaj fungoj - 100 g
Recepto por pasxaj pakaĵaj pancakoj kun bakso sur Shrovetide
- Tritiko faruno svingas per salo kaj sukero. Aldonu akvon al la lakto. En profunda plado, miksi la sekajn kaj likvajn ingrediencojn.
- En la rezultanta maso, eniru krudajn ovojn kaj parton de la vegeta oleo. Prenu la paston por la pancakoj per fajilo, lasu en varma loko dum 15-20 minutoj.
- Ŝovitaj ovoj por baksa miksaĵo kun pikitaj verdaj cepoj kaj frititaj fungoj. Plenigu la plenigon kaj malpezan pipron.
- Sur varma kaj oleita frotujo verŝu maldika tavolo da pasto. Kiam la fundo iomete "paliĝas", aspergu la pancakon el la supro kun bakado kaj kovri per alia maldika mantelo de pasto.
- Turnu la rezultantan tavolon trans la alian flankon kaj kuiri ĝis preta. Metu la pancake kun la bakado sur la lakto sur ebena larĝa vazo aŭ ligna tegmento. Sekvu la pancakes laŭ la recepto por Maslenitsa enmeti amason kaj servi unu oftan pladon al la tablo.
2017 Maslenitsa: dolĉaj pancakes por ĉiu gusto, recipe de paŝo post iom
Originalaj receptoj por pancakes sur Shrovetide - "Crep Suzette" kun turnoj bazitaj fotoj
Ingrediencoj por originalaj receptoj por Maslenica pancakes
Por la provo:
- Faruno 250 gr
- Sukero - 40 g
- Ovoj - 5 komputiloj.
- Lakto - 600 ml
- Nuka butero - 110 g
- Zesto de oranĝo
- Salo - pinglo
- Cointreau 100 ml
Por karamelo:
- Sukero - 80 g
- Butero - 40 g
- Cointreau 40 ml
- Zedra, suko kaj fileoj de du oranĝoj
Paŝo post paŝo instrukcio pri la recepto por originalaj oranĝaj pancakoj por Maslenitsa
- Por prepari la originalajn dolĉajn pancakojn por Shrovetide Maslenitsa, preparu ĉiujn ingrediencojn specifitajn en la paŝo de paŝo. En profunda ujo miksas ovojn kaj granulitan sukeron.
- Aldoni la Cointreau-likvoron al la rezultanta miksaĵo.
- Tie ankaŭ metas ĉiujn sekajn ingrediencojn: salo, faruno, oranĝa kelo. Stiru plene la bazon per biskvito.
- En la oranĝa pasto verŝas maldikan triketon de varma naksa oleo kaj varma lakto. Do la pasto por pancakoj iomete kreiĝas, kio pozitive influos la guston de la finita deserto.
- Fry maldikaj pancakes en varma pizpaco.
- Por prepari karamelon el tutaj oranĝoj, forigu la zeston.
- Tranĉi la cítran fileon en grandajn pecojn.
- Frapu la sukeron en malgranda pato. Aldonu tranĉilon de butero al la bruna maso.
- Verŝu en la bovlo la Cointreau-likvoro, atendu 2-3 minutojn por ke la alkoholo evaporas.
- En la fina etapo, aldonu karamelon suko, fileoj kaj oranĝaj ŝelo. Blanĉu la miksaĵon per malalta varmo ĝis dika siropo.
- Finitaj pancakes en Shrovetide tranĉitaj en strioj kaj enprofundiĝas en siropo. Servita porcio, ornamita per karamelita zesto.
- Aŭ metu pancakojn tute sur teleron kaj verŝu siropo per dolĉaj fruktoj. De la maniero de nutri la guston de la origina dolĉaj pancakes sur Shrovetide ne ŝanĝas.