- Malbela butero - 1/2 taso
- akvo - 1 vitro
- salo - 1/4 kuleroj
- faruno - 1 taso
- ovoj - 4 pecoj
- Frostita - 1 Por gusto
- manko de butero - 1/2 tasoj (karamelo-saŭco)
- bruna sukero - 1 taso (karamelo-saŭco)
- salo - 1/2 kuleroj (karamelo-saŭco)
- kremo graso - 2/3 pokaloj (saŭco de karamelo)
- ron - 1-a kulero ((aŭ 1 cucharadita de ekstrakto de vanilo) saŭco de karamelo)
1. Precalenti la fornon al 200 gradoj kaj vystelit 2 pletoj de pergamino. En meza kaserolo miksas la oleo, akvo kaj salo. Kuiri super meza varmo, moviĝanta, ĝis la butero fandiĝas. Kiam la oleo fandis, alportu la miksaĵon al hirvado. Forigi de varmego kaj aldoni farunon, moviĝante bone kun ligna kulero ĝis la maso rezultiĝas. Revenu la panon al la fajro kaj kuiri, movante, por 1 pli da minuto. Metu la paston en bovlo kaj biskvitu kun miksaĵo ĉe meza rapido dum ĉirkaŭ minuto por malvarmigi ĝin. En malgranda bovlo, batis la ovojn. Aldoni ovon en la paston en tri aroj kaj batis kun miksaĵo ĉe meza rapido. Plenigu la kukaĵujon per la ronda pinto kaj elpremu malgrandajn diapozitivojn de pasto sur la bakita folio, ĉirkaŭ 3.5-5 cm de diametro, lasante 5 cm inter ili. 2. Baku profiterolojn dum 20 minutoj, poste malsupreniri la temperaturon al 175 gradoj kaj baku pli 20 minutoj. Kaj finfine malsupreniru la temperaturon de la forno al 150 gradoj kaj baku por aliaj 10 minutoj ĝis ora bruna. Permesu malvarmigi tute. 3. Preparu la karamelon. Fandu buteron en meza kaserolo super meza varmego. Batu kun sukero kaj salo. Kuiri la miksaĵon dum proksimume 4 minutoj, tiam malrapide kaj malrapide versxu la kremo kaj ron. Redukti varmegon kaj kuiri ĝis miksaĵo fariĝas ŝaŭma, dum 3 minutoj pli. Forigi de varmego kaj kovrilo per kovrilo. Lasu malvarmigi dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj. 4. Plenigu profitojn kun glaciaĵo, verŝu karamelon kaj servi.
Servoj: 6-8