Elektante receptojn por la kuko por la Nova Jaro 2016, pripensu specialan atenton al la deserto "Cheesecake". Ĉi tiu kuko estas pli formita de laktaĵoj kaj tre taŭgas por festi la jaron de Kaproj. Ni ofertas al vi simplan recepton kiel fari kukon por la Nova Jaro 2016.
Necesaj ingrediencoj:
- Kuketo de shortbread - 200 g
- Butero - 110 g
- krema fromaĝo "Filadelfio" - 750 g
- ovoj - 3 pecoj
- sukero - 210 g
- vanila sukero 10 g
- kremo - 180 ml
- citrono - 1 korpon.
- Fragoj - 200 g
Metodo de preparado
- Unue vi devas prepari bazon por la kuko. Por fari tion, prenu manan biskviton kaj disrompi ĝin. Vi ankaŭ povas mueli ĝin en likvigilo. Metu la kukojn de kuketo en bovlo.
- Fandu la buteron, verŝu ĝin en la hepaton. Stiru plene.
- Movu la mason en bakantan teleron (formo kun diametro de 24 cm estas taŭga). Distribuu ĉiujn panerojn egale ĉe la fundo de la ujo, kaj streĉu ilin kun kulero.
- Metu la formon en la forno dum 10 minutoj je temperaturo de ĉirkaŭ 180 ° C. Post kiam la bazo estas bakita, forigu ĝin kaj malvarmigas ĝin.
- Unufoje la muldilo malvarmigis, envolvu ĝin en plurajn tavolojn, tiam la kukaĵo estos boligita en akva bano.
- Akiri fromaĝon, ovojn kaj kremo de la fridujo antaŭe por ke ili fariĝu temperatura ĉambro.
- Nun iru kun la preparado de la kremo. Por tio, miksi la kutiman sakon kun vanilo, mueli ilin en kafa muelilo al la pulvoro.
- Metu kreman fromaĝon en granda bovlo, verŝu la pulvitan sukeron, miksi ĝis glata. Iomete batis ĝin per miksaĵo, uzante la plej malrapidan rapidon.
- Aldonu en la kuirita maso 3 ovoj, miksu bone per la helpo de la korolo.
- Rimarku, ke skuado kaj miksaĵo de la kremo ne devas esti tro efikaj, alie ĝi povas esti supersaturata per aero, kiu kondukos al fendoj sur la surfaco de la kuko.
- Lavu la citronon, forviŝi ĝin sekigi, forigi la kalkulon per malgranda gratero. Aldoni la zeston en la kremo kaj miksi denove.
- Aldonu la kremo al la rezultanta maso kaj movu ĝin per fajro ĝis akiri homogenean kremo.
- Verŝu la kremo en la muldilon per la bazo de paneroj. Aliĝu la supran tavolon.
- Precalenti la fornon al 170 ° C, baku la kukaĵon en akva bano. Ĉi tiu metodo de kuirejo permesas vin baki la kukaĵon eĉ. Por fari ĉi tion, metu profundan panon en la fornon, metu la kukaĵon sur la supron, verŝu bolantan akvon sur la baksaĵon por ke la akvo atingu la mezon de la muldilo.
- La baksa procezo prenos de 60 ĝis 80 minutoj.
- Por kontroli, ĉu la kukaĵo estas preta, malpeze skuis la muldilon. Se la kuko estas preta, la mezo devas trempi iomete.
- Malvarmu la kukon, donu iom da tempo por rompi. Tiam premu la muldilon per manĝaĵo kaj metu ĝin en la fridujo por la nokto.
- Matene necesas preni la formon de la fridujo, forigi la filmon kaj komenci forigi la kukon el la ujo. Por tio, apartigu la kukon el la muroj de la muldilo, trapasante malgrandan tranĉilon inter la kuko kaj la formo. Elprenu la kukon.
- Vi povas ornami ĝin per pecoj de freŝaj fragoj sur la supro, verŝi ĝin per frukta siropo aŭ smear per karno.
- Por reordigi la kukon sur plato, sur kiu ĝi estos servata en festara tablo, uzu du longajn klingojn.
- Tranĉi kukaĵon estas akra tranĉilo, kiu antaŭ ol vi bezonas malsekiĝi kun malvarma akvo.
- Vi ankaŭ povas ornami la kukon per la aliĝo "Feliĉa Nova Jaro", vidu la foton kiel ĝi aspektas.
