La tradicia komponado de ĉi tiu porkaĵo estas citronoj kaj bluaj arboj, sed vi povas anstataŭigi ilin kun oranĝo, kalko kaj beroj por gusto. La esenco restas senŝanĝa: mola milda broĉaĵo kun nova noto de zest, sukoplenaj beroj kaj mensogaj mueliloj kiel pika adición. La delikateco estas konservita por longa tempo - vi povas preni ĝin por labori kiel malpeza bakaĵo aŭ foriri por dimanĉaj kunvenoj kun amikoj.
Ingrediencoj:
- Faruno 300 g
- Sukero - 260 g
- Bakanta Pulvoro - 10 g
- Butero de alta grasa enhavo - 170 g
- Tri ovoj
- Lakto - 90 g
- Fromaĝo kudra fromaĝo - 70 g
- Tri citronoj
- Arboras - 100 g
- Por la skrapisto: faruno, nukta faruno, sukero, butero, salo
Noto: ĉiuj biskvitaj produktoj devas esti ĉe temperaturo de la ĉambro
Metodo de preparado:
- Miksu bone la farunon kun la bakanta pulvoro - do la biskvito fariĝos egale egale
- Stir la kazan fromaĝon (vi povas preni Hochland aŭ Almette) kun varma lakto al homogena konsekvenco
- Rubi zeston kun citronoj. Prenu la cítricos, mildigi buteron kaj sukeron en iomete milda
- Daŭrigante la laboron de la miksaĵo, enmetu en la oleo-mousse ovoj unu samtempe
- Batante, eniri alternate en partoj de sekaj ingrediencoj kaj kudr-lakto-emulsion. La pasto devas esti densa kaj elasta
- Freŝaj beroj ruliĝas en faruno. Se vi volas preni frostita - ne bezonu antaŭ-malkonstrui ilin, uzu la saman floregan kradon. Aldonu la berojn al la pasto kaj milde miksi
- Preparu skrapilon - kruĉan muelilon por aspergi la verkon. Miksi farunon, nuksan farunon kaj sukeron en egalaj partoj (ekzemple 50 gramoj), malpeze salo. La kvalito de juglandarbo ne ludas specialan rolon - ĝi povas esti industria aŭ mem-kuirita. Frostita butero, tranĉita en malgrandajn pecojn, aldonu al la faruno kaj rinse bone per viaj manoj. La rezultanta muta pasto envolvas filmon kaj metas ĝin en la fridujon
- En formo kovrita per pergamino, metu la paston tiel ke ĝi okupas du trionojn de la volumo. Frapu pecon da malvarmeta trinkaĵo kaj forviŝi tra kribrilo. La rezultanta mutaĵo aspergas la kukon kaj bakas en precalentigita al 180-gradita forno dum 40-60 minutoj ĝis preta
- Finita kuko malvarmeta, envolvu la filmon (sen forpreni ĝin de la muldilo) kaj lasi ĝin dum la nokto en la fridujo