Brownie estas konata kiel moda traktado: brila ŝelo sur supro, aera viscosidad de biskvito ene, velveta ĉokolado-gusto estas terura deserto. Sed por perfekteco, ne estas limoj: per kombinaĵo de intensa ĉokolado kun nukta mousse, vi povas atingi la ĉiel-alta kulinaraj altecoj antaŭ la amikoj kaj amikoj.
La ingrediencoj
- Malluma ĉokolado ne estas malpli ol 65 procento - 200 g
- Butero 82, 5 dika enhavo - 100 g
- Ovoj - 2 komputiloj.
- Sukero - 140 g
- Kukaĵo de polvo - kvara teaspoon
- Faruno - 35 g
- Kaza fromaĝo - 150 g
- Maniko De Manĝo - 75 g
Metodo de preparado
- Oleo kaj ĉokolado fandiĝas en saŭtuko aŭ sur akva bano - kun malalta varmego, senĉese moviĝanta. La maso fariĝu homogena kaj brila
- Batu ovoj kaj sukeron dum kvarono de horo - antaŭ ol igi pika neĝkovrilo
- En miksaĵo por eniri bakan pulvoro, farunon, daŭrigante vipi - verŝi precize ĉokoladon
- Post ŝanĝi la paston en la sakon de sorĉisto, ĵeti malgrandajn biskvitojn sur la pergamon. Bake en preheatigita al 180-grada forno dum ok ĝis dek du minutoj. Postreko ne estu seka - post kiam la supra tavolo frostigis kaj komencis fendi, necesas prizorgi la pretaĵon de la pasto. Biletoj malvarmeta kaj loko en la fridujo
- Por kremo: kombini kreman fromaĝon (Hochland aŭ Almette) kun dika peanut butero (vi povas preni pistakon aŭ migdalon), bati kun miksaĵo
- Biskvitaj pecoj interligas kun kremo. Ĉokolada deserto povas esti facile transportita aŭ konservita en la fridujo dum semajno