- Oleo de oleo - 1/2 taso
- Filamentoj de safrano - 4 pecoj
- grandaj terpomoj - 2 pecoj
- Meza ruĝa cepo - 1 peco
- trunkoj de ajlo - 5 pecoj
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- Grandaj ovoj - 5 pecoj
- Petroselo - 1/2 taso
- freŝa timiano - 1-a. kulero
Precalenti la fornon al 200 gradoj. Heatu la oleo kaj safrano en fritita pano super meza varmego. Aldoni papojn, cepojn kaj ajloj, miksu bone. Malpeze premu la miksaĵon kun spatulo. Redukti la varmegon al malalta, kovri kaj friti dum 10 minutoj. Stir, sezono kun salo kaj pipro kaj premu miksaĵon kun spatulo denove. Kovri kaj friti dum 10 minutoj. Drenu la likvaĵon en kranion, lasante la oleo. Batu kune ovoj, petroselo kaj timiano. Sezono kun salo kaj pipro. Aldoni al la miksaĵo de terpomo. Varmego 2 kuleroj da oleo en frizujo super meza varmego. Verŝu miksaĵon de ovo-kaj-terpomo, redukti varmegon kaj friti dum 2 minutoj. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Metu sur teleron kaj servu.
Servoj: 4