Piedo "Sunfloro" Ĉi tiu kuko, bakita de ferdeko de "malvarma" maso, estas originala en ĝia formo kaj gusto. La aromo de oranĝoj kaj cinamo, la gusto de kozinaka kun semoj en la centra plenigo, mola pasto kun maldika tritika ŝelo certe konkeri ĉiujn amatojn de fermenta bakado. Ĉi tiu kuko estos bonega traktado por gaja tablo kaj la ornamado de teo kun la familio aŭ kun gastoj. Partoj de pasto de ĉi tiu kvanto da ingrediencoj sufiĉas por unu granda kukaĵo ĉirkaŭ 40 cm de diametro. Kvara de la provo povas resti sur bukloj aŭ malgrandaj kukaĵoj.
Ingrediencoj:- Lakta 1 tbsp.
- Butero 200 g
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Sukero 0.5 tbsp.
- Sala 0.5 tavolo.
- Tritiko faruno 5 tbsp.
- Feĉo, seka 11 g
- Sukero 0.5 tbsp.
- Orange 2 komputiloj.
- Cinamo pulvoro 2 korpon.
- Semoj de sunfloro pelas 60 g
- Sukero 0.5 tbsp.
- Mielo 2 tbsp. l.
- Kremo 70 ml
- Butero 50 g
- Ĉokolado nigra 5 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Paŝo 1 Por fari kukaĵon, ni bezonas "malvarman" preparan paston, oranĝojn por senŝeligi kaj suko, sukero, cinamo, senŝeligitaj sunfloro, mielo, kremo, butero.
- Paŝo 2 Lasu la paston varmiĝi dum 30 minutoj, en ĉi tiu tempo ni preparas la kompletigojn. Oranĝoj estas bonaj kun mia varma akvo, post kiam ni forprenas ilin ellasilo per tre bona gratero, tiel ke ĝi estas muta konsistenco.
- Paŝo 3 Premu la sukon el unu oranĝo, aldonu 1.5 kulerojn da sukero kaj zesto, movu.
- Paŝo 4 Metu la senŝeligitajn semojn, mielon, kremo, sukero en la panon, alportu ĝin al la boŭlo, redukti la varmegon kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj, kontrolante, ke la sukero ne komencas ŝanĝi koloron. Karameligo ni ne bezonas, ĉar la miksaĵo ankoraŭ estos tuŝita de la temperaturo dum bakado.
- Paŝo 5 La varma pasto dividiĝas en 8 egalajn partojn.
- Paŝo 6 Rulu ĉiun parton kiel eble plej malfrue (ĝis 2 mm). Uzante teleron, tranĉis rondon. La diametro de la plato devas esti 2oble pli malgranda ol la larĝo de la pleto. Mi havas teleron 20 cm de diametro. Ni kolektas la maskojn, ili estos bezonataj.
- Paŝo 7 Metu la rulitan kukon sur bakako kun du tavoloj de bakanta papero. Lubri la rondon kun oranĝa maso, aspergi per sukero kaj cinamo. Ni faras la samon kun du pecoj de la provo.
- Paŝo 8 Kovru la kvara cirklo kun la antaŭaj tri. Ni faras krucformajn incidojn, kiuj ne atingas randon, por ke ni ricevas ok triangulojn.
- Paŝo 9 Bendu ĉiun triangulon kun ĉiuj tavoloj ekstere, akiru ringon de petaloj.
- Paŝo 10 La ceteraj kvar pecoj de pasto estas pretaj samtempe sur aparta telero.
- Paŝo 11 Movu la duan parton de la kvar tavoloj al la centro de la ringo sur la bakita folio tiel ke la supra "petaloj" troviĝas inter la pli malaltaj. Ni forigas en partojn la supran folion de papero, ĉar ĝi verŝajne estos makulita per dolĉa plenigo.
- Paŝo 12 Tranĉi la pecojn de pasto de la garnizono al rondo de iomete pli granda ol la malplena kuka centro. Ni metas la rondon en la centro, levante la randojn al la "petaloj". Plenigu la mezon kun amaso da semoj.
- Paŝo 13 Lubrigu la kukaĵon kun la ovo kaj baku por 20-30 minutoj en la forno je 180 ° C. Pretaĵo estas provita per ligna buklo. Aspergi la mezon de la varma kukaĵo kun pikitaj ĉokoladaj blatoj por doni la koloron de la matura sunfloro.