- Butero - 1 Arto. kulero (Por poma saŭco :)
- sukero - 1/2 taso
- meza pomo - 3 pecoj
- cognac - 1/4 Glaso
- Faruno - 1 3/4 Glaso (Por aspergado :)
- sukero - 1/2 taso
- malluma bruna sukero - 1/3 Glaso
- grundo cinamo - 1 1/2 kuleroj
- granda salo - 1/4 kuleroj
- 1/2 taso de butero
- faruno - 1 taso (Por kukaĵo :)
- bakanta pulvoro - 1/2 kuleretojn
- Sodakvo - 1/2 kuleroj
- salo - 1/4 kuleroj
- Butero - 6 Arto. kuleroj
- sukero - 1/2 taso
- dolĉa kremo - 1/3 Glaso
- granda ovo - 1 peco
- granda yema de ovo - 1 peco
- cognac - 1-a. kulero
Precalenti la fornon al 160 gradoj. Moli la bakotukon per pergamina papero kaj aspergu per oleo. Preparu la poman saŭcon. En pato, fandi la oleon super meza varmego. Daŭre kuiri ĝis la oleo turniĝas ora bruna. Redukti la varmegon al meza kaj aldoni sukeron, 1/4 tason da akvo kaj pomoj. Kuiri ĝis la pomoj moligas iom, kaj la likvaĵo ne dikiĝos, ĉirkaŭ 5 minutojn. Forigi de varmego, aldonu komaĥon kaj miksi ĝisfunde. Metu la kuracilon sur la fajron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 30 sekundoj dum la alkoholo evaporas. Forigi de varmo kaj malvarmeta al ĉambra temperaturo. Faru aspergilon. En bovlo, miksi farunon kune, kiel sukero, cinamo kaj salo. Aldoni fanditan buteron kaj manojn por formi grandajn panerojn. Flanklasi. Preparu la kukon. En granda bovlo, miksi farunon, baki pulvoro, sodo, kaj salo kune, apartigi. Prenu buteron kaj sukeron kune kun elektra miksaĵo, 2 ĝis 3 minutojn. Aldoni sour kremo, ovo, yema kaj komaĥo, miksi bone. Aldoni la miksaĵon de faruno kaj miksi. Verŝu la paston en preparitan kukaĵon. Metu supre la poman saŭcon kaj egale distribui la pulvoron. Bake por ĉirkaŭ 55 minutoj. Forigi el la forno kaj malvarmigi tute antaŭ servado.
Servoj: 16