- terpomoj - 1 1/2 pecoj
- malgranda flava cepo - 1 peco
- Oleo de olivo - 3-a. kuleroj
- aguacate - 1 peco
- Salo kaj pipro - Por gusto
- ovoj - 2 pecoj
- varma saŭco - por gustumi
1. Senŝeligi la terpomojn kaj metu ilin en bovlon per akvo, por ke ĝi ne ŝanĝu koloron. Krabu la cepojn. Tranĉu la aguacate tranĉaĵoj En meza bovlo, miksi la kradritajn terpomojn, kradritajn cepojn, 1 kuleron da oleo, pinĉaĵo da salo kaj pipro. 2. Aldonu 1 kulero da olivoleo al la pato kaj varmegas super alta varmego. Metu la terpoman miksaĵon sur fritita pano, formante 2 fendojn. Kovru per folio de aluminio-folio. 3. Post 6-8 minutoj de ĉi tiuj pancakes devus esti brunaj. Aldoni alian 1 kuleron da olivoleo al la kano, turnu la muffinojn kaj kuiri por aliaj 6-8 minutoj. 4. Metu la terpomojn en platon. Garni kun aguacate tranĉaĵoj supre. Sezono kun salo. 5. En la sama pato, preparu ovojn. Aldonu proksimume 4 kulerojn da akvo en pato, kovri per kovrilo (por vaporo) kaj friti la ovojn. Kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj. 6. Metu la ovojn super la aguacate, sezono kun salo kaj pipro al gusto, kaj ankaŭ kelkajn gutojn da varma saŭco. Matenmanĝo pretas!
Servoj: 2