Pancakes por manĝaĵo Se vi bezonas kuiri panĉakojn per viando, mi rekomendas aldoni spicojn - kurkumo kaj kumino - en la paston. Tiaj pancakes servos kiel mirinda kostumo por viando. Sed se vi bezonos prepari brilajn pakojn kun ruĝaj fiŝoj aŭ kaviaroj, kiel aldonaĵo al cimero, uzu fajne verdigitajn cepojn. Ĉi tiuj pancakes estas tre bonodoraj kaj belaj. La aperitivo de sunplenaj pancakes ornamos vian tablon dum la festoj de Shrovetide kaj ne nur!
Ingrediencoj:- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Akvo bolis 450 ml
- Sukero 1 tbsp. l.
- Salo 1 kuseno.
- Turmeric 1 korpon.
- Zira (Kumino) grundo 1 kusenpo.
- Verdaj cepoj 1 grupo
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Butero 100 g
- Tritiko Faruno 180 g
- Paŝo 1 Por prepari pancakojn, vi devas preni ovojn, varman bolitan akvon, sukeron, salo, olivujon, kirurgion, kumonon, verdajn cepojn, buteron.
- Paŝo 2 Lavu la kokidajn ovojn. Rompi 4 ovojn en taŭgan bovlon kun altaj muroj. Vipu ovon biskviton per biskvito.
- Paŝo 3 Aldonu kelkajn kulerojn da faruno, iomete tepidan akvon 100 ml. Stiru la amason per batalado, facile batante.
- Paŝo 4 Aldoni al la pancakea maso de kurkumo. Stiru la amason per batalado, facile batante.
- Paŝo 5 Aldoni al la pancake maso ziru. Stiru la amason per batalado, facile batante.
- Paŝo 6 Aldonu iom pli da faruno kaj akvo unu post unu. Ĉiam estas facila vipi la mason, rompante la bergojn da faruno. Aldonu olivan oleon al la fino. Fojo pli, miksi la mason per korolo. Lasu la paston dum 15 minutoj.
- Paŝo 7 Precalenti la panon por baki pancakojn super meza varmego. Redukti varmegon. Verŝu pancakeran paston en la ĝusta kvanto, egala distribuante en pato. (Determu, se la pasto estas dika, aldonu iom pli da akvo.) Pancakes estas maldikaj kaj molaj.) Fry la pancako dum 1 minuto.
- Paŝo 8 Uzu ligna spatulo por turni la pancakon al la alia flanko. Fry 10 sekundojn.
- Paŝo 9 Restarigu la finitan pancakon al la plato. Disĵeti la finitajn pancakojn en pilo, graso kun mola fandita butero en malgranda kvanto. Tiaj pancakes povas esti plenigitaj per preta manĝaĵo. Ili povas esti servataj kiel aparta plado.
- Paŝo 10 Se vi volas fari pancakojn brilajn, uzu fajne pikitan verdajn cepojn en pancake-testo.
- Paŝo 11 Frapu la cepo en preta farita pancaketa pasto kun la aldono de kurkumo nur. Stiru plene.
- Paŝo 12 Tia brila elmontras la vizaĝon de la pancake. Fry pancakes laŭ la sama kuirilaro, kiel en la komenco de la recepto.
- Paŝo 13 Smear la supran parton de la pancake kun mola fandita butero. Ruli la pancake rulon. Tranĉi la randojn. Malvarmu ĝin. Pancake devas fariĝi malfacila. Tranĉi la liston en 3-4 pecoj. Metu la pancakojn "makulon". Garni kun ruĝa fiŝo aŭ kaviario. Servu al la gaja tablo en formo de manĝaĵoj.