- frostitaj pizoj - 1/2 taso
- bulbo - 1 peco
- terpomoj - 2 pecoj
- karotoj - 1-2 pecoj
- zucchini - 1 peco
- ovoj - 4 pecoj
- faruno - 4 eroj. kuleroj
- Tera Koriandro - 1/2 Kukapopo
- Termeriko - 1/2 Kukapopo
- Krono de planko - 1 cucharadita
- kafina pipro - 1 pinglo
- zingibro - 2 Arto. kuleroj
- Cilantro - 2 Arto. kuleroj
- Por saŭco: jogurto - 2 tasoj
- Kuraj pulvoro - 2 kuleroj
- sukero - 1 cucharadita
- citrono suko - 1-2 gutoj
- salo kaj pipro - - Por gusto
1. Precalenti la fornon al 95 gradoj. Lubri la du bakitajn foliojn kun oleo. Klara la legomoj. En malgranda kaserolo alportu la saligitan akvon por kuiri. Aldoni la pizojn kaj kuiri por ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj. Foldu en kultivilo kaj rinse sub malvarma kuranta akvo. Permesi malplenigi fluidon. Kradu sur granda kroĉa cepo, terpomoj, karotoj kaj zukinoj. Metu la kradritajn legomojn en kultivilo kaj lasu stari ĝis la likva drenado. En granda bovlo, iomete batis la ovojn. Aldonu faruno, koriandro, kuriopo kaj kumino. Miksi kun zingibro, cilantro kaj pizoj. Elpremu la legomojn, kaj poste aldonu al la bovlo kun faruno. Sezono la miksaĵo kun salo kaj grunda nigra pipro. Uzante lignan kuleron aŭ manojn, ekscitu bone. Varmigu grandan kripon kun 1-2 kuleroj da oleo. Kuŝu la paston en patrinon, formante 4 pancakojn uzante ĉirkaŭ 1/4 tason de la miksaĵo. Glata la fritiloj kun spatulo. 2. Fry ĝis ora bruna, proksimume 4-5 minutojn, tiam turnu kaj friti ĝis ora bruna kaj kruta sur la alia flanko, 4 ĝis 5 minutojn. Metu la pancakojn sur papilajn bukojn kaj dreni. Sezono kun salo kaj pipro. Poste metu la fritojn sur baksaĵeton en la fornon por teni ilin varmaj. 3. Uzante papran tukon, forviŝu la patrinon plene. Aldoni 1 kuleron da oleo al la kano kaj kuiri 4 pli da pancakes. Ripeti kun la cetera pasto, elŝovante la patrinon post ĉiu grupo kaj aldonante 1-2 kulerojn da oleo antaŭ ĉiu grupo. Faru la kuran saŭcon. Miksi ĉiujn ingrediencojn kune kaj servi varmajn panrakakojn per saŭco.
Servoj: 6