- yemas - 7-10 pecoj (eblas kuiri el tutaj ovoj (5-6 pecoj), sed mi havis multe da yemas for de la preparado de la glaciaĵo sur la kuko (ĉar mi nur uzis proteinojn), kaj mi decidis fari ilin omeleto laŭ la originalaĵo preskripto :))
- kremo - 50 mililitroj
- spinaco - 300 gramoj
- amelo - 1 cucharadita
- Dolĉa pipro balata - 1/2 Pecoj
- Petroselo, Dill - 1 Por gusto
- Fromaĝo malfacile (kun krema gusto) - 150 Gramoj
- salo, pipro - 1 Por gusto
Spinaco kaj verduloj tranĉitaj. Dolĉaj paprikoj tranĉitaj en maldikaj teleroj - kiel por pico. Krabu la fromaĝon sur granda gratero. Forĵeti amelo en kremo. Aldoni spinacon, verdojn, yemojn, salo, pipro. Miksi plene Purigu la miksaĵon per herboj sur baksa pleto (aŭ en granda rektangula grandeco de bakado), kovrita per pergamino. Baki je 180 gr. min. 10, devas esti bakita, sed ne kraĉita. Eltirante la kradon kun pano (duono de la pleto), duono de la forno, por ne forbruligi, rapide disvastigi la pecojn de pipro sur la surfacon de diversa omeleto kaj kovri per mantelo de fromaĝo. Ni metas ĝin en la fornon por duaj minutoj, malpliigas la varmegon al minimumo kaj rigardas la fromaĝon por fandi, sed ne bakita en ŝelo. Ni elprenas la formon de la forno, movu la rezultantan rektangula omleto sur la tabulon per la randoj de la pergamino. Kun la helpo de pergamino, ni komencas faligi nian liston. La rezultanta listo povas tuj tranĉi partojn kaj servi varmegajn. Aŭ vi povas rekte en la pergamon, kie la kulera bakita envolvita en manĝaĵo kaj enmetas en la fridujon, por ke la plenigo gluas la liston, almenaŭ dum unu horo kaj servas frostita - ankaŭ tre bongusta! Omeleta rulo povas esti prenita al la naturo - ĉi tiu mirinda bakaĵo en la freŝa aero flugas unue - Dum la ĉefa plado kuiregas!
Servoj: 4-5