- Terpomoj - 3-4 pecoj
- Karoto - 2 pecoj
- Freŝa kukumo - 2 pecoj
- Kukita kukumo - 3 pecoj
- Pikitaj fungoj - 150 gramoj
- Brokoli-brasiko - 1 peco
- Ovoj - 3 pecoj
- Forta fromaĝo - 50 Gramoj
- Citrono - 1 peco
- Mayonezo - 150 Gramoj
Ingrediencoj. Ni malmuntas brasikon de brokolo sur la infloresko, ni devas tranĉi la krurojn - ni preparos ilin aparte. Ni ĵetas brokolon en la akvon kaj metas ĝin sur la fajron. Kuiri dum 4 minutoj post la akvo. Tiam ni ruliĝos ĝin per malvarma akvo kaj apartigas ĝin. Inflorescencias de brasiko ni metas en bolantan salitan akvon kaj kuiras dum 2 minutoj post kiam la akvo bolas denove. Denove, ni elverŝos glacia akvo kaj apartigas. Efektive, la brasiko estas preta - lasu ĝin malvarmigi. Kiam la brasiko (kruroj kaj infloresko) malvarmigis al la temperaturo de la ĉambro, aspergu ĝin per la suko de duono de citrono kaj lasas marinate. Terpomoj, karotoj kaj ovoj estas kuiritaj ĝis pretaj kaj malvarmigitaj. Tiam tranĉi la terpomojn en malgrandajn kubojn. Simile, karotoj estas tranĉitaj. Transloku la kortegantajn terpomojn kaj karotojn en profundan bovlon. Kuboj de simila grandeco tranĉis saligitan kukumon. Kukumoj estas senditaj por konatiĝi pri karotoj kaj terpomoj. Freŝa kukumo ankaŭ tranĉis en kubojn. Similaj ĵetoj tranĉis la krurojn de brokolo. Translokigi la tranĉitajn ingrediencojn en bovlon al la legomoj. Kokitaj ovoj estas malmuntitaj en proteinon kaj yema, la proteino de du ovoj restas por ornamado, kaj la tuta resto estas fajne pikita. Klikitaj ovoj ankaŭ estas aldonitaj al la plado. Nun finde tranĉu marinitajn fungojn. Transloku la fungojn en bovlon. Tuj poste, tranĉu la fromaĝon en malgrandajn kubojn. Ni ankaŭ aldonas ĝin al bovlo kun salato. Boletaj inflorescencoj brokolo multiĝas en pli malgrandan - ni ornamos nian novan saladon. Ni plenigas la salaton kun majonezo. Disĵetu la salaton en malprofunda plado. Ni havas nivelon. La ceteraj proteinoj de du ovoj estas frotitaj sur la plej malgranda gratero. Foje distribuu la proteinojn super la salato. Nun la plej interesa estas la dekoracio. Inflorescencias brokolo disvastiĝis sur la randoj de la salato. En la mezo de la salato vi povas eltondi Kristnaskan arbon el maldika tranĉaĵo de kukumo, ornami kukumon en granato, vi povas skribi la venontan jaron - 2013 (mi havas 2012, ĉar la salato prepariĝis por la lasta Nova Jaro - ĉi-foje mi faros la sama, nur unu cifero estos anstataŭigita). En komenco, vi povas ornami salaton kun io - ĉiu dependas de via imago :) Farita!
Servoj: 8-9