Vojoj crimanas: pecoj de kresko
Unikaj gustaj kvalitoj kaj utilaj propraĵoj de Krima vino estas klarigitaj precipe de la geografiaj specifaĵoj de ĉi tiu regiono. La fakto estas, ke en malgranda areo de la duoninsulo estas pluraj mikrokones, kies loko permesas al vi kreski diversajn variojn de vinberoj. Ekzemple, la abundo de la suno kaj la milda klimato de la suda marbordo kontribuas al la maturado de vinberoj uzitaj por fari desertojn, Muscat, Madeira, ŝereo kaj haveno. Sed la plej bonaj sekaj tablojberoj de Krimeo estas akiritaj de vitejo kreskanta en riveraj valoj: Chernaya, Kacha, Animo, Belbek. Unika tablo-varioj kreskas en la stepo parto de la duoninsulo, la fekundaj plankoj, kiuj kontribuas al altaj produktadoj kaj industriaj vinoj.
Krome, en Krimeo kreskas ambaŭ aborigenajn variojn de vinberoj, kaj selektado kaj importitaj elitaj vitejoj, multaj el kiuj ne troviĝas ie ajn en la post-sovetia spaco.
La plej bonaj krimaj produktistoj de vinaj produktoj
Restante sur la duoninsulo, plej multaj turistoj havas la impreson, ke ili faras vinon en preskaŭ ĉiu domo. En la merkatoj, strandoj kaj eĉ ĉesas, la loka loĝantaro ofertas provi "realan" Krimean vinon. Sed ni forte rekomendas, ke vi rifuzas de tiaj eksperimentoj, kiuj ofte finas konatiĝi kun la plej proksimaj kuracaj afiŝoj, kaj preferas la vinojn kaj kognojn de provitaj produktantoj.
Tiel, inter la plej bonaj ekonomiaj ekonomioj de Krimeo, nomata Instituto de Vitikulturo kaj Wine-Making "Magarach", vi povas noti 7 markojn:
- Masandra
- Magrato
- "Nova Mondo"
- Koktebel
- Inkerman
- "Sunny Valley"
- La Ora Balk
Estas ĉi tiuj produktantoj, laŭ la rezultoj de specialaj studoj, fari vinon en tuta aŭ parte de vinbero, sen uzo de pulvoraj krudmaterialoj kaj malutilaj kemiaj aldonaĵoj. Krome, ili kontrolas la kvaliton de siaj produktoj kaj provizas altan nivelon de protekto kontraŭ falsigo. Aĉeti la suprajn markojn sur la duoninsulo povas esti en ambaŭ markitaj butikoj-fabrikistoj kaj en ordinaraj superbazaroj.
La plej bonaj krimaj vinoj
Se ni parolas pri la plej bonaj vinoj de Crimea, tiam inter granda vario de produktoj, ĉiuj, gvidataj de personaj gustoj, povos trovi trinkaĵon al sia plaĉo. Sed ankaŭ estas rekonataj elitaj varioj, kiuj meritas mondajn premiojn kaj la amon de generacioj de konumantoj de ĉi tiu nobla trinkaĵo. Ekzemple, unu el la plej famaj brilantaj krimeaj vinoj estas la kreo de Prince Lev Golitsyn, kiu samtempe estis zorge de la "Nova Mondo", "Novovorets champagne". Ricevinte la grandpremon en la malproksima 1900 ĉe la Monda Ekspozicio en Parizo, ĉi tiu ĉampano estis la fiero de Lev Sergeeviĉ. Renamita poste en la "sovetia", brilanta vino fariĝis speco de simbolo de la triumfo de hejmaj vinistoj. Bedaŭrinde, hodiaŭ la vitejo, el la vinberoj, kiujn produktis la unika "Novosveto", estas ĉiam perdita kaj la moderna "sovetia recepto" havas nenion komuna kun Golitsyn.
Sed ni ankoraŭ havas alian princulan ĉefverkon produktitan fare de Massandrovsky winery, "La Sepa Ĉielo de Princo Golitsyn". Laŭ legendo, Lev Sergeeviĉ hazarde provis la enhavon de la barelo, en kiu la malŝparo kaj substaraĵo estis drenitaj. Golitsyn ŝatis la helan guston de Golitsyn pri la trinkaĵo, por ke dum la sekvaj 15 jaroj de sia vivo li restarigis solan recepton kiu inkluzivas multajn ingrediencojn. Danke al tia dediĉo kaj persisto, hodiaŭ ni povos ĝui la solan mondan guston de ĉi tiu blanka deserto kun la aromoj de persiko kaj kvinceo.
La spertuloj de forta ruĝa vino certe sendube alian faman kriman ĉefverkon - "Nigra Doktoro". Ĉi tiu trinkaĵo estas speco de marko TM "Solnechnaya Dolina". Lia nomo estas pro ĝiaj resanigaj propraĵoj. "Nigra Doktoro" estas riĉa en B-vitaminoj, organikaj acidoj, biologie aktivaj substancoj. Pro kio ĉi trinkaĵo en moderaj dozoj efike influas la laboron de la koro kaj sangaj glasoj, plibonigas sangan trafikon, levas la ĝeneralan tonon. Laŭ la legendo, la ĉefa uva vario uzita en sia produktado estis prenita de kuracisto, kiu loĝis en la Suna Valo. Li estis konata kiel vera kuracisto kaj sperta vikisto. Kaj la "nigra" vino estis nomita pro sia malluma, preskaŭ nigra, rubia ombro. Koncerne la bukedon, la "kuracisto" havas tre riĉan kaj harmonian guston. Ĝi notas: ĉokolado, vakilo, kremo, prunoj, piroj, pomoj.
Vino-turismo en Krimeo
Kompreneble, la menciitaj varioj estas elitoj, kiuj ne povas pagi al ĉiuj gastoj de la duoninsulo. La meza turisto interesiĝas pri pli malaltekosta, sed de ĉi tiu ne malpli kvalitiva, krimaj vinoj, kiuj estas tiel famaj por ĉi tiu suda regiono.
La plej fama marko de vinoj inter la vizitantoj estas "Massandra". La vino de ĉi tiu produktanto estas riĉa en natura gusto kaj milda efekto. La ĉefa specialaĵo de la planto estas dolĉa deserto kaj fortaj desertaj vinoj. Ekzemple, Massandra haveno (ruĝa kaj blanka), ŝereo kaj Madera ĝuas de konstanta populareco inter turistoj.
Ne malpli fama estas la krima marko "Maganto", situanta sur la bazo de la Instituto de Vitikulturo kaj Vino. Liaj produktoj estas prezentitaj kiel elite vintage specimenoj, same kiel tablo kaj deserto-vinoj por ampleksa gamo de konsumantoj. Produktas "Magakar" kaj sparklingajn vinojn, kognxojn, kies kvalito estas notita de specialistoj de diversaj landoj de la mondo. Inter la plej serĉitaj produktoj de ĉi tiu marko estas sekaj kaj semisuaj vinoj, tute transportantaj la luman karakteron de la suna duoninsulo.
Se ni parolas aparte pri vino-turismo, tiam en Crimea estas sufiĉe evoluinta. Malofta ekskursa itinero sen viziti la gustmanĉambrojn kun vino. Speciale popularaj estas speciale organizitaj por turistoj vizitoj al famaj vazoj "Massandra", "Inkerman", "Maganto". Estas vinoj en Crimea kaj muzeoj, kies plej fama estas en Evpatoria.
Kiel distingi veran kriman vinon el falsaĵo?
Unue, oni devas aĉeti vinajn produktojn ekskluzive en markitaj vendejoj kaj superbazaroj. Memoru, neniu respektinda marko ne vendas siajn produktojn en la merkatoj kaj de "sub la vendotablo". Ĉi tio estas klarigita per la bezono propre stoki botelojn kun nobla trinkaĵo, kaj ne observado de tio povas grave influi la guston kaj koloron de la produkto.
Due, produktoj markitaj havas plurajn gradojn de protekto. Ekzemple, "Maganto" verŝas vinon nur en karakterizaj boteloj kun konveksa duflanka nomo de la varmarko kaj anstataŭa konkava fundo. Informo pri vino-protekto povas trovi en la oficiala retejo de la fabrikanto.
Trie, atente studu la aspekton de la produkto. La koloro de la glaso de bona botelo de vino devas esti klara, sed malluma, por konservi ĝiajn enhavojn de rekta suna lumo. Krome, trinkaĵo de kvalito ĉiam estas kovrita per natura korko kun la logoo de la fabrikanto. Se la logoo sur la ŝtopilo mankas, tiam antaŭ ol vi estas substandardo, kiu devus esti vendita ĉe pli malalta prezo.
Kaj kvara, kvalito de vino ĉiam povas distingi per ĝia koloro kaj odoro. Vi povas argumenti tion por gustumi. Sed, kiel, la kvalito de modernaj gusto-aldonaĵoj facile trompas, ne spertis sommeliston. Sed por atingi la ĝustan koloron, kiu estas karakterizaĵo de aparta grado de vino aŭ kombinaĵoj de varioj, eĉ kun tinkturoj estas sufiĉe malfacila. Sen mencii la odoron: vera trinkaĵo havas agrablan aromon de lignaj bareloj kun molaj notoj de frukto. Dum falsaĵoj estas "bonodoraj" kun alkoholo.
Ni esperas, ke la informoj, kiujn vi kalkulis kaj konsilas pri elektado de altkvalitaj produktoj, helpos vin navigi la vasta sorto de krimeaj vinoj. Kaj la venontan fojon vi vizitas ĉi tiun mirindan duoninsulon, vi certe prenos kun vi botelon da krima folio, kiu memorigos vin pri ĉi tiu unika loko!