- De yema de ovo - 4 Pecoj
- sukero - 1/4 taso
- salo - 1 pinglo
- kakao ne svingita - 2 arto. kuleroj
- Amara ĉokolado - 60 Gramoj
- kremo graso - 3/4 Glaso
Finfine tranĉu la ĉokoladon, apartigu. En duobla kaldrono, vipu la yemas, sukeron kaj salo ĝis la sukero dissolvas kaj la miksaĵo varmiĝas, de 2 ĝis 3 minutoj. Aldoni pikitajn ĉokoladon kaj kakaon, varmegu ĝis glata, ĝis la ĉokolado fandiĝas kaj la miksaĵo dikiĝas. Malvarmu al temperatura ĉambro. Vipu la kremo en malgranda bovlo. Aldoni duonon de skurĝita kremo al la malvarmeta ĉokolado. Bonvolu aldoni la ceterajn skurĝajn krevojn kun kaŭĉuko. Dividu la muscon en kvar bovojn. Enmetu la fridujon dum almenaŭ 2 horoj aŭ ĝis 1 tago. Akiri la mousse el la fridujo 15 minutojn antaŭ servado. Espolvore kun ĉokolado kaj servado.
Servoj: 4