- Faruno - 400 Gramoj
- ovo - 4 pecoj
- Vegetala oleo - 1-a. kulero
- salo - 1 pinglo
- Akvo - 1-2 Arto. kuleroj
Mi prezentas al vi mian subskriban recepton por nudeloj. 1. Pretigi streĉan teston por kudroj estas tre peniga tasko - vi devas ŝviti en la plej rekta sento de la vorto pro la aplikitaj fizikaj penoj. Por iomete faciligi la procezon, biskvitu ovoj kun salo kaj akvo kun miksaĵo. 2. Metu la farunon per glito, faru puton en ĝi kiel puton, kaj verŝu la ovon en ĝin. Poste versxu la oleo. Kneu la paston. 3. La rezultanta pilko devas esti vigle genuita dum almenaŭ 10 minutoj, ĝis la maso fariĝas tute elasta kaj homogena. Kelkaj dommastrinoj ankoraŭ batis la paston sur la tablon, tio estas, ili frapis sur la tablon. Ĉu ĉi tio alportas realajn profitojn aŭ servas kiel psikologia malŝarĝo por la kuiristo estas malfacile diri. Provu kaj decidas por vi mem. 4. La preta pasto devas esti strikte kovrita en manĝaĵo, kovri per bovlo, varmigita per varma akvo, kaj lasi mateniĝi dum almenaŭ duonhoro. 5. Post tio, la pilko povas esti dividita en pecoj, maldike ruliĝita kaj tranĉita en kudroj. Mallongaj nudeloj akiras, se la kuko estas tranĉita en du, kaj tiam fajne pikita. Longaj nudeloj atingas se vi aspergas platan kukon kun faruno, ruliĝos rulon kaj tranĉos ĉi tiun liston, kiel vi tranĉos sekan kolbason. Noodles devas esti nekovritaj, sekigitaj dum almenaŭ duonhoro, kaj vi povas aldoni ĝin al la supo aŭ kuiri flanka plado. Ĝi estas nekredeble delikata!
Servoj: 4-5