- Terpomoj - 1 Kilogramo
- Ajlo - 3-4 dentoj
- Fromaĝo Mozzarella - 110 Gramoj
- Malmola fromaĝo - 0,5 Glaso (en gratita formo)
- Breadcrumbs - 2-a. kuleroj
- Lakto - 0.5 Pokalo
- Butero - 2 Arto. kuleroj
- Salo, pipro - Por gusto
1. Preparu ĉiujn produktojn, kiujn ni bezonas. Lavi terpomojn, senŝeligi kaj tranĉi ĉiun terpomon en 3-4 partojn. Senŝeligi la ajlo. Malmoza fromaĝo devas esti frotita per meza gratero. Breadcrumbs miksas kun 2 kuleroj de ora kradrita kaj miksaĵo. Verŝu ĉi tiun miksaĵon en apartan bovlon. Mozzarella mash kun forko. Ĉiuj komponantoj prepariĝis. 2. En kaserolo, boli la akvon, salo ĝin kaj kuiri terpomojn kaj trunkon de ajlo en ĝin ĝis ĝi estas preta. Aldonu varman lakton kaj buteron, kaj uzu likvigilon aŭ disbatilon por mueli ĝin al glata stato. Aldonu la mashedan mozzarella kaj la malmola fromaĝo, kiu estas forlasita. Stiru bone kaj aldonu salo kaj pipro al gusto. 3. Ĝi restas por baki puree. Formu baki grason per butero kaj metu tien mashedojn kun aldonaĵoj. Je ni polvo jam estas preta el fendetoj kaj kradrita fromaĝo. Aspergu ĝin per la tuta surfaco de la pura kaj metu la formon en precalentan fornon al 180 gradoj. Bakante la kovrilon de bakso dum ĉirkaŭ duonhoro. Sur la mashedoj devas esti ora bruna ŝelo. Ĉi tiu plado povas esti servata per fiŝo, viando aŭ kokido. Sed, kredu min, kun salato da freŝaj legomoj, ĝi ankaŭ estos tre bongusta.
Servoj: 6-7